Arquivo da tag: Sal

Bruschetta Tropical

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou 5 colheres de (sopa) de azeite de oliva
  • 10 colheres (sopa) de queijo cremoso
  • 1 colher (chá) de curry picante
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 fatias grandes de pão italiano
  • 2 fatias de abacaxi picado
  • 300 g de lombo
  • 1 kiwi em fatias

Modo de Preparar:

  • Coloque o abacaxi no liquidificador e bata até obter um purê homogêneo.
  • Transfira para uma tigela, junte o queijo, o curry dissolvido no suco de limão, 1 pitada de sal e 1 generosa pitada de pimenta do reino.
  • Corte a carne em cubos pequenos ou em tiras e refogue-as em uma frigideira com manteiga ou azeite.
  • Toste no forno fatias de pão e espalhe por cima o creme de abacaxi.
  • Distribua a carne e complete com as fatias de kiwi.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz à Bolonhesa 03

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de carne moída
  • 1 cenoura em cubos
  • 1 xícara (chá) de ervilhas
  • 1 xícara (chá) de milho verde
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
  • 4 tomates
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomates
  • 6 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada
  • ½ xícara (chá) de parmesão ralado
  • Sal
  • Pimenta

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola e o alho.
  • Em seguida, coloque a carne moída e o caldo de carne.
  • Quando estiver dourada coloque a cenoura.
  • Junte o sal, a pimenta, milho, a ervilha, as azeitonas e os tomates com molho.
  • Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
  • Em um refratário, coloque um pouco de arroz até que cubra todo fundo. Em seguida coloque a carne.
  • Cubra com o restante do arroz.
  • Cubra com a mussarela e o parmesão ralado.
  • Leve ao forno por 20 minutos a 180ºC

Fonte: http://www.difusoraam.com.br

Pão Colorido 02

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Sal a gosto
  • 2 envelopes de fermento biológico seco
  • ½ xícara (chá) de leite morno
  • ½ xícara (chá) de pó de legume moído de sua preferência (beterraba, espinafre ou cenoura)
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e reserve.
  • Dissolva o fermento no leite morno, acrescente o pó de legume, o ovo e o óleo.
  • Acrescente a mistura de farinha aos poucos e misture bem até que fique homogêneo e que não grude nas mãos.
  • Sove bem a massa.
  • Modele os pãezinhos e coloque-os em uma assadeira antiaderente.
  • Leve para assar no forno pré-aquecido (200ºC) por 30 minutos ou até que os pães estejam dourados.

Fonte: http://www.difusoraam.com.br

Nhoque de Mandioquinha 04

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Ingredientes:

  • ½ kg de mandioquinha descascada
  • 1 ovo
  • ½ colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • Água, o suficiente
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a mandioquinha na água.
  • Quando estiverem macias, retire-as da água e esprema-as.
  • Coloque em uma tigela, acrescente o ovo, a manteiga e misture.
  • Em seguida, acrescente a farinha de trigo e misture até que fique homogêneo.
  • Faça rolos com a massa em uma superfície enfarinhada e corte os nhoques.
  • Cozinhe-os na água fervente com sal e sirva-os com o molho de sua preferência.

Fonte: http://www.difusoraam.com.br

Bolinho de Mandioca 08

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
  • 1 ovo
  • ½ xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Óleo o suficiente

Modo de Preparar:

  • Misture em uma tigela a mandioca, o ovo, o cheiro verde, o queijo tipo parmesão e o sal até que fique homogêneo.
  • Unte as mãos com óleo, modele os bolinhos e passe-os na farinha de trigo.
  • Frite-os no óleo quente até que estejam dourados.

Fonte: http://www.difusoraam.com.br