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Bolo de Frango e Vegetais Light

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de peito de frango moído
  • 1/2 xícara (chá) de aveia ou um pouco mais, para dar liga
  • 1 ovo inteiro
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 dente de alho
  • Salsa picada e outras ervas a seu gosto (tomilho, manjericão, segurelha – escolha um ou dois deles)
  • 1 cenoura ralada no ralo grosso
  • 1/2 xícara (chá) de agrião picado – ou 1 xícara (chá) de alface
  • 1 tomate picado, sem sementes
  • Sal e pimenta a gosto

Para untar

  • 1/2 colher (sopa) de óleo
  • Farinha de rosca para polvilhar
  • Modo de Preparar:
  • Misture todos os ingredientes e coloque, de preferência, numa fôrma retangular (para bolo inglês) untada.
  • Leve ao forno até que a carne esteja bem cozida e dourada por cima (cerca de 30 minutos).

Dica: Se você gosta de pratos mais exóticos, da mistura de doce e salgado, use granola diet (sem açúcar mascavo, mais clarinha) no lugar da aveia e acrescente mais

Fonte: Cybercook – http://ereceitas.com.br

Camarão 14

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Ingredientes:

  • ½ kg de filé de camarão (médios ou grandes) limpo
  • Cebola cortada em rodelas finas a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Pimenta do reino moída a gosto
  • Noz moscada a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • Algumas pedras de gelo
  • Óleo para fritar
  • Sal a gosto
  • 1 limão
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões com sal, pimenta do reino e noz moscada moída.
  • Misture tudo com as mãos e reserve.
  • Bata levemente os ovos e acrescente as pedras de gelo, mexa um pouco e acrescente a farinha de trigo, mexa um pouco.
  • Mergulhe o camarão na mistura e leve para fritar em óleo quente (coloque o óleo suficiente para o camarão boiar na panela).
  • Retire os camarões prontos e coloque-os em uma peneira ou escumadeira com algum papel absorvente (guardanapo serve), para escorrer um pouco do óleo.
  • Esquente levemente a cebolinha e a cebola em uma frigideira e jogue por cima dos camarões.
  • Coloque fatias de limão e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão 13

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Ingredientes:

  • 300 g de camarão limpo
  • 2 colheres de manteiga
  • 2 colheres de trigo peneirado
  • ½ xícara de leite
  • Suco de 1 limão
  • Salsinha
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões com sal, salsinha e suco de limão.
  • Deixe reservado por 30 minutos.
  • Na panela derreta a manteiga e misture a farinha até dourar ligeiramente.
  • Acrescente o leite, mexendo rapidamente, até obter um creme grosso.
  • Tempere com sal.
  • Acrescente os camarões e cozinhe por cerca de 3 minutos.
  • Em uma tigela dissolva as gemas com um pouco de creme quente, depois misture ao restante do creme.
  • Na hora de servir, junte o creme de leite e aqueça.
  • Sirva com batata, ervilhas e arroz.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão 11

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão grande
  • 1 colher (sopa) cheia de amido de milho
  • 1 colher (café) de colorau
  • 100 g de manteiga
  • ½ l de leite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média coloque a manteiga e o colorau em fogo baixo, até dissolver a manteiga.
  • Acrescente o camarão e deixe por 5 minutos, até dourar e separe.
  • Coloque o amido e o leite no liquidificador e bata um pouco.
  • Leve a panela ao fogo baixo, colocando o leite com o amido aos poucos, até engrossar.
  • Sirva com purê e arroz branco.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão 10

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão
  • 200 g de cebola, picada e bem pequena
  • 250 g de tomate, picado e bem pequeno
  • 100 g de azeitona, sem caroço e picada
  • 300 g de cenoura ralada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 lata de creme de leite, com soro
  • Sal e tempero a gosto
  • Azeite de dendê a gosto
  • 1 copo de requeijão

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola juntos com os temperos na manteiga até que ela doure e fique macia.
  • Acrescente o tomate e a cenoura.
  • Coloque um pouco de água e deixe levantar fervura.
  • Espere o tempo necessário para que a cenoura cozinhe (não a deixe desmanchar).
  • Acrescente o camarão e o restante dos ingredientes.
  • Por fim, coloque o dendê.
  • Se o molho estiver ralo, dê uma encorpada com um pouco de amido de milho até que ele tome uma consistência pastosa.
  • Sirva com arroz e batata frita.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com