Rabada com Agrião 05

Publicado em 03/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Frango Crocante 11

Publicado em 03/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpe bem o frango e tempere com o sal, a pimenta e alho.
Misture as farinhas e o parmesão em um saquinho plástico.
Coloque o frango e sacuda bem para que todos os pedaços fiquem totalmente encobertos pelas farinhas.
Coloque em uma assadeira e leve ao forno (300ºC) até que fique dourado.

Publicado em 03/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Frite o alho no azeite até dourar.
Junte metade da cebola, adicione a carne moída e deixe refogar bem até que ela frite, tampe a panela.
Quando a carne estiver no ponto, adicione os tomates picados e o restante da cebola, o sal, a pimenta a gosto.
Refogue mais 5 minutos.
Desligue o fogo, acrescente a ervilha e o cheiro verde.
Pegue o pão francês e faça um buraco, se preferir retire o miolo, recheie cada pão com o molho de carne moída.

Publicado em 03/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela, coloque o bacon para fritar e, depois de reduzido, adicione a cebola, o tomate, a azeitona, a carne moída, o azeite, a mostarda e sal.
Deixe refogar por 15 minutos em fogo alto.
Retire com a faca uma rodela da ponta do pão, e com os dedos retire todo o miolo.
Encha o pão com o refogado de carne moída.
Para montar o prato, coloque a alface em tiras no fundo do prato e o sanduíche deitado por cima com a carne saindo um pouco de dentro.

Publicado em 03/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Elimine o talo dos tomates e corte-os ao meio.
Esprema levemente para retirar as sementes e corte a polpa em cubos de 1 cm.
Coloque os cubos em uma tigela e acrescente as folhas de manjericão e o orégano.
Misture bem e regue com metade do azeite de oliva.
Aqueça o forno em temperatura média.
Grelhe as fatias de pão.
Esfregue levemente cada uma com o dente de alho.
Cubra cada fatia de pão com um pouco da mistura de tomates e aperte com as mãos para que firmem sobre a bruschetta.
Salpique com sal e pimenta-do-reino.
Regue com o azeite de oliva restante.
Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 5 minutos para aquecer.