Arquivo da tag: Sal

Bobó de Peixe 01

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Ingredientes:

  • 390 g de filé de pescada
  • 1 limão
  • Sal a gosto
  • 6 xícaras (chá) de mandioca picada
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 ½ xícaras (chá) de tomate picado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de coentro picado

Modo de Preparar:

  • Corte o filé de pescada em pedaços grandes e tempere com limão e sal.
  • Reserve em geladeira.
  • Lave bem a mandioca, descasque, corte em cubinhos e cozinhe.
  • Coe e reserve.
  • Em outra panela, doure a cebola e o alho no óleo.
  • Acrescente o tomate picado e refogue.
  • Junte o peixe, o leite e deixe cozinhar.
  • Verifique o sal.
  • Acrescente a mandioca cozida, o coentro e mexa levemente.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Pescada com Casca de Mamão

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Ingredientes:

  • 320 g de filé de pescada sem espinhas
  • 1 limão
  • Sal a gosto
  • 4 xícaras (chá) de casca de mamão
  • ½ colher (sopa) de margarina para untar
  • 2 tomates em rodelas
  • ½ cebola em rodelas
  • 1 colher (sopa) de alho
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • ½ maço de escarola
  • 1 Ovo Cozido

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com limão e sal.
  • Reserve na geladeira.
  • Afervente as cascas de mamão, escorra e reserve.
  • Em um pirex untado com margarina, coloque os tomates, depois os filés, as cascas de mamão e a cebola.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno.
  • À parte, doure o alho no azeite e refogue a escarola. Verifique o sal.
  • Retire o papel alumínio, cubra com a escarola, enfeite com os ovos e sirva quente.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Sardinha com Legumes

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de cenoura picada
  • 1 xícara (chá) de batata picada
  • ½ xícara (chá) de vagem picada
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 350 g de sardinha fresca
  • 1 colher (sopa) de salsa
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte os legumes em tirinhas.
  • Frite a cebola e o alho no azeite.
  • Acrescente os legumes, refogue e junte a água, cozinhe até ficar “al dente”.
  • Acrescente a farinha de trigo e o molho inglês.
  • Deixe engrossar. Reserve.
  • Num refratário untado, coloque as sardinhas temperadas a gosto, no fundo, abertas em filés.
  • Acrescente os legumes, salpique a salsa e leve ao forno até assar a sardinha.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Bife de Picanha Grelhada com Salada de Melão

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Ingredientes:

  • 4 Bifes de Picanha Frimesa
  • ½ melão cortado em cubos ou em formato de bolinhas feito com boleador
  • 3 tomates cortados em cubos
  • 2 pepinos cortados em cubos
  • ¼ de Queijo Minas Frescal Frimesa cortado em cubos
  • ½ abacate cortado em cubos (opcional)
  • 6 ervilhas tortas (pode ser substituída por vagem)
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Folhas de hortelã
  • Suco de um limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino moída na hora.

Modo de Preparar:

  • Tempere os Bifes de Picanha Frimesa com sal, o suco de limão e a pimenta do reino.
  • Reserve.
  • Em seguida coloque as ervilhas em uma panela com água fervendo por aproximadamente 3 minutos.
  • Escorra-as e reserve.
  • Em uma tigela misture o melão, o tomate, o pepino, o Queijo Minas Frescal Frimesa, o abacate e a ervilha.
  • Misture bem, acrescente as folhas de hortelã, uma pitada de sal o azeite e pimenta do reino moída na hora.
  • Mexa mais um pouco para que pegue o tempero em toda a salada.
  • Reserve.
  • Aqueça a grelha até ficar bem quente.
  • Pincele os Bifes com óleo e grelhe por volta 12-16 minutos, virando uma vez.
  • Sirva com a salada.

Fonte: http://www.frimesa.com.br

Salada de Lentilhas com Nuggets

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Ingredientes:

  • 6 nuggets de frango
  • 1 1/2 xícaras (chá) de lentilha cozida al dente
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 tomate picada sem sementes
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 15 folhas de manjericão
  • 6 azeitonas verdes picadas
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque os nuggets em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 20 minutos.
  • Virando-os na metade do tempo para assar por igual.
  • Retire do forno e deixe esfriar.
  • Corte os em cubos pequenos e junte em uma vasilha com a lentilha, a cenoura, o tomate, a cebola, o manjericão e as azeitonas.
  • À parte faça um molho com o azeite e mostarda, o suco de limão, a salsinha e o sal.
  • Misture bem e sirva com a salada de lentilha.

Fonte: http://receitasfaceis.net