Arquivo da tag: Requeijão

Sopa de Couve com Salsicha Vegetal

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Ingredientes:

  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 400 ml de água (ou 500 ml, para uma sopa menos espessa)
  • 2 batatas médias cortadas em cubos
  • 1/2 cenoura média cortada
  • 1/2 cebola média picadinha para refogar
  • 3 ou 4 salsichas vegetais cortadas em rodelas
  • 50 g (aproximadamente 3 punhados) de couve picada fina e pré-cozida no vapor
  • 2 colheres (sobremesa) de requeijão light (opcional)
  • Óleo e pimenta-do-reino para refogar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela pequena, refogue a cebola até amaciar um pouco.
  • Acrescente as salsichas e refogue junto, temperando com pimenta-do-reino.
  • Após, acrescente a couve e reserve.
  • Em uma panela média, cozinhe as batatas e a cenoura com a água e o caldo de legumes.
  • Após 8 minutos aproximadamente, desligue o fogo e passe o conteúdo da panela para o liquidificador.
  • Bata até formar uma base homogênea.
  • Acrescente um pouco da couve para dar cor à base.
  • Volte a base da sopa para a panela média e aqueça em fogo médio. Incorpore o requeijão.
  • Adicione o refogado de salsicha e couve e aguarde ferver.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.clinica449.com.br

Almôndega de Frango ao Curry 02

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Ingredientes:

  • 250 g de peito de frango cozido e picado
  • 3 colheres (sopa) de chutney de manga
  • 2 colheres (sopa) de curry em pó
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (chá) de sal
  • 175 g de amêndoas peladas e picadas
  • 250 g de requeijão cremoso
  • 125 g de coco ralado

Modo de Preparar:

  • Bater o requeijão cremoso, juntar o frango, as amêndoas, a maionese, o chutney, o sal e o curry em pó.
  • Dividir a mistura em almôndegas do tamanho de uma noz.
  • Passar as almôndegas no coco ralado e deixar na geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Rocambole de Omelete

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Ingredientes:

  • 8 ovos batidos
  • 20 g de manteiga
  • 100 g de presunto (em cubos)
  • 100 g de mussarela (em cubos)
  • 100 g de espinafre (cozido refogado)
  • 50 g de creme leite
  • 100 g de requeijão
  • 60 g de azeitona preta (sem caroço)
  • 100 g de linguiça calabresa (em cubos)

Molho:

  • 150 ml de caldo legumes ou carne
  • 1 pimentão vermelho (em cubos)
  • ½ cenoura (em cubos)
  • 50 g de alho poró
  • 50 ml de vinho branco
  • 150 ml de leite coco
  • Sal
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Em uma panela refogar o presunto, espinafre, azeitona, linguiça e por fim adicionar a mussarela e o creme de leite.
  • Tempere com sal e pimenta do reino e reservar.
  • Levar para assar em um tabuleiro untado com manteiga, os ovos batidos por 3 minutos, a 200°C.
  • Retirar do forno e deixar esfriar.
  • Espalhar o recheio em cima da omelete e enrolar tipo rocambole.
  • Levar à geladeira para firmar e deixar aproximadamente 30 minutos.

Fonte: Chef Izaias Tomaz – www.bandmg.com.br

Peixe Incrível

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Ingredientes:

  • 1 kg de cação cortado em postas
  • 500 g de camarões pequenos
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • 1 copo de requeijão
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1/2 pimentão amarelo, cortado em rodelas sem sementes
  • 1/2 pimentão verde, cortado em rodelas, sem sementes
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • 1 cebola média cortada em rodela
  • 100 g de azeitonas verdes
  • Sal, limão e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com sal, pimenta do reino e limão, e reserve;
  • Enquanto isso corte a cebola, o tomate, os pimentões em rodelas; finas ou grossas depende do gosto de cada um;
  • À parte coloque no copo do liquidificador o molho de tomates, o requeijão de copo e o leite de coco, bata por mais ou menos 1 minuto; pronto.
  • Pegue um refratário e dispor primeiro as postas do peixe,
  • Coloque por cima o camarão, as azeitonas, o tomate, a cebola e os pimentões, e por último cubra com o molho batido no liquidificador.
  • Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, até o peixe ficar bem macio, a uma temperatura de 220°C.

Fonte: Alessandra Regina Dias da Silva – http://receitas.maisvoce.globo.com

Sanduíche de Atum com Requeijão

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Ingredientes:

  • 1 lata de atum
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picada
  • 1/2 xícara (chá) de salsão bem picado
  • 3 ovos cozidos
  • 6 fatias de pão de forma
  • 12 azeitonas sem caroços, cortadas ao meio
  • Folhas de alface

Modo de Preparar:

  • Misture o atum com o requeijão, a salsa, o salsão e um ovo picadinho.
  • Verifique o tempero e, se necessário, “acerte” o sal.
  • Distribua a mistura sobre as fatias de pão.
  • Corte os ovos restantes em rodelas e decore os sanduíches, termine com as azeitonas.
  • Arrume-os em pratos decorados com folha de alface.
  • Acompanhe com vinho branco gelado.

Fonte: http://www.soreceitas.com