Arquivo da tag: Requeijão

Almôndega de Frango com Molho de Cenoura

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Almôndegas

  • 1 peito de frango sem pele e sem osso (cerca de 500 g)
  • 1 cebola média
  • Raspas e suco de 1 limão
  • 1 dente de alho ralado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) rasas de aveia em flocos
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Sal e pimenta a gosto

Molho

  • 3 cenouras médias raladas no ralo grosso
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho picados
  • 100 ml de iogurte natural desnatado
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sobremesa) de requeijão light
  • Sal e pimenta
  • Hortelã fresca para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Lave o peito de frango e tempere com o suco de limão.
  • Deixe descansar por 5 minutos, tire o excesso de caldo e pique em pedaços grandes.
  • Em um processador, moa-o juntamente com a cebola em pedaços grandes.
  • Use a função pulsar para obter a consistência de moído.
  • Despeje a carne numa vasilha e misture bem com os demais ingredientes.
  • Uma dica para testar o tempero, esquente uma frigideira antiaderente e frite um pouquinho da mistura.
  • Prove e tempere mais, se necessário.
  • Unte uma assadeira com um pouco de óleo, molde as almôndegas com as mãos e ajeite-as na fôrma.
  • Não se preocupe se a mistura estiver um pouco mole e você não conseguir moldar bolinhas perfeitas, é normal, porque a receita não leva farinha nem ovo.
  • Asse em forno médio, pré aquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourarem.

Molho

  • Refogue a cebola e o alho num fio de azeite.
  • Quando começarem a ficar transparentes, junte a cenoura e refogue até murchar.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Acrescente o iogurte, o leite e o requeijão, mexa bem.
  • Sirva quente sobre as almôndegas.
  • Por fim, polvilhe com a hortelã fresca picada grosseiramente.

Fonte: Lívia Amaral – http://www.culinaria-receitas.com.br

Frango com Requeijão 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 frango cozido, temperado e desfiado;
  • 1 lata de ervilha;
  • 1 lata de palmito;
  • Azeitonas;
  • 1 lata de milho verde;
  • 1lata de pomarola;
  • 1 copo de requeijão ou catupiry;
  • Batata palha.

Modo de Preparar:

  • Refogar o frango cozido e desfiado junto com os outros ingredientes, fazendo um molho.
  • Forrar a forma com requeijão, colocar o molho quente e cobrir com batata palha

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Batata Sauté com Frango Cremoso

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de frango cortado em tiras
  • 1 kg de batatas descascadas
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 4 colheres (sopa) de Manteiga Extra Sal Frimesa
  • 2 colheres (sopa) de salsa picadas
  • ½ xícara (chá) de conhaque flambado
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 250 g de Requeijão Cremoso Frimesa
  • Sal se necessário

Modo de Preparar:

  • Frite as tiras de frango em duas colheres de manteiga Frimesa, junte a cebola e o caldo de galinha com meia xícara de água.
  • Deixe amaciar.
  • Acrescente as alcaparras, a mostarda, o conhaque e o requeijão.
  • Prove o sal e reserve.
  • Cozinhe as batatas cortadas em quatro partes, em pouca água e sal, até  amaciar. Em seguida, escorra a sua água.
  • Em outra panela, coloque as batatas e junte o restante da manteiga e da salsa, misturando levemente para não quebrar as batatas.
  • Disponha as batatas e o frango em um prato, guarneça com o creme e sirva bem quente.

Fonte: http://www.frimesa.com.br

Lasanha à Moda do Brás

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg massa de lasanha
  • 2 latas de molho de tomate com polpas de tomate sem pele
  • 1 kg tomate sem pele
  • 100g cebola picadinha
  • 1 kg linguiça calabresa cortada longitudinalmente
  • 1 maço de manjerona
  • 300 g requeijão cremoso
  • 1 lata de palmito de 500 g
  • 50 ml azeite

Modo de Preparar:

  • Pode-se de fazer a massa ao gosto ou utilizar massas pré-cozidas.

Molho:

  • Colocar em uma panela o azeite, o alho e a cebola, acrescentar 1 kg tomate sem pele, sem semente, cozinhar por 10 minutos.
  • Acrescentar o molho de tomate, cozinhar por mais 40 minutos, acrescentar as folhas de manjerona.
  • Derreter o requeijão cremoso.

Montagem:

  • Colocar no fundo de um pirex um pouco de molho de tomate, sobre ele a massa de lasanha, sobre a massa tiras de linguiça e de requeijão, espalhando folhas de manjericão, acrescentar a massa por cima, o molho e assim sucessivamente.
  • Por cima salpicar lascas de queijo parmesão e levar ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.receitastipicas.com