Arquivo da tag: Repolho

Salada de Batata no Repolho

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 batatas médias cortadas em cubinhos
  • 1 repolho grande com folhas;
  • 1 cenoura grande picada em pedacinhos;
  • 6 folhas de alface picadas em tiras;
  • 1 pacote (150 g) de batata palha;
  • 1 pimentão vermelho picadinho.

Molho:

  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de mostarda;
  • 100 g de queijo parmesão ralado;
  • 1 xícara (chá) de água.

Modo de Preparar:

  • Junte a maionese, a mostarda e a água e bata no liquidificador.
  • Coloque numa vasilha e espalhe o queijo parmesão por cima.
  • O molho está pronto.
  • Agora, retire o milho do repolho, conservando a parte externa em forma de cuia.
  • Deixe também as folhas.
  • Pique bem fininho 1/4 do repolho retirado.
  • Cozinhe os pedaços de batata e de cenoura.
  • Deixe-os esfriar e depois junte o repolho, o pimentão e a alface já picados e a batata palha.
  • Arrume a salada dentro do repolho.
  • O molho é servido sobre a salada, no prato.

Fonte: http://pt.wikibooks.org – Portugal

Sopa Creme de Legumes

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 150 g de lagarto ou coxão duro
  • 1 colher (sopa) de óleo de milho
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate sem pele e sem sementes
  • 1 cenoura
  • 1 chuchu
  • 100 g de vagem
  • 1 talo de salsão
  • 2 folhas de couve manteiga
  • 3 folhas de repolho
  • 1 beterraba

Tempero:

  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o óleo na panela, deixe aquecer e frite a carne, dourando-a.
  • Acrescente a seguir o alho, a cebola e depois junte os demais ingredientes.
  • Refogue bem e coloque água quente.
  • Acrescente os temperos.
  • Depois separe a carne, desfie e reserve.
  • Bata, a seguir, os legumes no liquidificador, com parte do caldo de cozimento.
  • Volte ao fogo, juntamente com a carne desfiada e apure mais um pouco

Fonte: http://pilotandofogao.com

Macarrão à Chinesa 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo ninho cozido
  • 300 g de camarão miúdo
  • 100 g de carne de boi
  • 100 g de frango
  • 1/2 repolho
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 100 g de vagem
  • 2 pimentões
  • Shoyu a gosto
  • Sal e açúcar a gosto
  • Glutamato Monossódico a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Extrato de tomate a gosto
  • Óleo de soja a gosto
  • Óleo de gergelim a gosto

Modo de Preparar:

  • No óleo quente coloque o camarão, o frango e a carne cortados em tiras finas
  • Refogue até ficarem bem cozidas
  • Coloque a cenoura cortada fina, a cebola, a vagem, os pimentões e o repolho
  • Refogue novamente ate ficarem meio cozidos
  • Acrescente o molho shoyu a gosto, sal e açúcar a gosto, Ajinomoto a gosto, pimenta do reino a gosto, extrato de tomate a gosto, misture com o macarrão ninho cozido e acrescente o óleo de gergelim.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Coxa de Frango Especial

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 8 coxas de frango sem pele
  • Suco de ½ limão
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher (chá) de pimenta calabresa
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 batatas médias cortadas em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 2 xícaras (chá) de tomate pelado picado
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • ½ xícara (chá) de água morna
  • ½ colher (sopa) de colorau
  • ½ colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1 colher (chá) de sementes de mostarda
  • 3 xícaras (chá) de repolho cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de ervilha fresca
  • ½ xícara (chá) de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, tempere as coxas de frango com o suco de limão, o alho, a pimenta e o sal.
  • Acrescente a farinha de trigo e misture.
  • Aqueça o azeite de oliva em uma panela e doure as coxas.
  • Em seguida, acrescente as batatas, a cebola, o tomate, o vinho branco, o caldo de galinha dissolvido na água, o colorau, o gengibre, as sementes de mostarda, misture e deixe apurar por cerca de 20 minutos no fogo médio ou até que as batatas estejam macias.
  • Acrescente o repolho, a ervilha, misture e deixe apurar por mais 10 minutos.
  • Por fim, acrescente o cheiro verde e misture.

Fonte: http://www.difusoraam.com.br

Suflê de Repolho 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 300 g de repolho
  • 1 copo de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de cebola ralada
  • 1 dente de alho socado, pequeno
  • Queijo parmesão ralado
  • Pitada de pimenta do reino
  • Sal
  • Salsa

Modo de Preparar:

  • Corte o repolho o mais fino possível
  • Lave bem e coloque em uma peneira para escorrer
  • Leve ao fogo 1/2 colher de manteiga, com o alho e a cebola para dourar
  • Junte o repolho, tempere com sal e pimenta e refogue rapidamente, retire e deite em um refratário, untado com manteiga
  • Misture o leite com a farinha e as gemas
  • Passe pela peneira tempere com sal, junte meia colher de manteiga, leve ao fogo e mexa até engrossar e cozinhar
  • Coloque duas colheres de queijo ralado e um pouco de salsa picadinha
  • Retire do fogo, junte as claras em neve, misture rapidamente e espalhe sobre o repolho
  • Polvilhe um pouco de queijo ralado e eleve ao forno quente, para assar

Fonte: http://www.clickgratis.com.br