Arquivo da tag: Queijo Prato

Lanche de Escarola Especial

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Ingredientes:

  • ½ xícara de (chá) de iogurte natural
  • ½ xícara de (chá) de bacon em cubos
  • 1 xícara de (chá) de ricota
  • 1 colher de (sopa) de salsa
  • 1 colher de (café) de pimenta calabresa
  • 1 pão de metro
  • 2 maços de escarola lavados e fatiados bem finos
  • 3 dentes de alho amassados
  • 300 g de queijo prato ralado
  • Cerejas ou azeitonas para decorar
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, amasse a ricota, misture o iogurte, a salsa, a pimenta, sal e reserve.
  • Frite o bacon na própria gordura até quase dourar, junte o alho, a escarola e o sal.
  • Deixe murchar e desligue.
  • Corte o pão ao meio na horizontal, espalhe a mistura reservada, cubra com a escarola e o queijo prato.
  • Feche, corte em fatias, espete palitos com cerejas ou azeitonas para decorar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Panqueca Recheada ao Molho de Milho

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Ingredientes:

Massa

  • 1 ½ xícaras (chá) de Leite Semi desnatado Batavo
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de sal

Recheio

  • 1/2 xícara (chá) de Leite Semi desnatado Batavo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 300 g de carne moída
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Molho

  • 2 xícaras (chá) de Leite Semi desnatado Batavo
  • 200 g de Queijo Prato Light Batavo ralado no ralo grosso
  • 1 lata de milho
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Massa

  • Bata no liquidificador o ovo, o Leite Semi desnatado Batavo, a farinha e o sal.
  • Leve ao fogo uma frigideira média antiaderente, coloque uma concha pequena de massa e gire para cobrir o fundo.
  • Quando soltarem as bordas, vire e doure do outro lado.
  • Repita até terminar a massa. Reserve.

Recheio

  • Doure a cebola no óleo, junte a carne e refogue por 5 minutos.
  • Acrescente a cenoura e cozinhe até secar. Tempere com o sal.
  • Dissolva a farinha no Leite Semi desnatado Batavo e junte à carne, mexendo sempre.
  • Coloque uma porção de recheio sobre cada panqueca reservada e enrole.
  • Coloque-as, lado a lado, em um refratário retangular médio untado.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).

Molho

  • Bata no liquidificador o milho, o Leite Semi desnatado Batavo e a farinha.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  • Tempere com o sal.
  • Espalhe sobre as panquecas, cubra com o Queijo Prato Light Batavo e leve ao forno por 15 minutos.
  • Sirva em seguida.

Dica: Substitua a carne por frango cozido desfiado.

Fonte: http://www.batavo.com.br

Lanche de Calabresa Temperado

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Ingredientes:

  • 1 pão de metro
  • 1 xícara de (chá) de maionese
  • ½ pé de alface lavado e picado
  • 2 linguiças calabresas sem pele e fatiadas
  • 2 tomates fatiados
  • 100 g de queijo provolone
  • 200 g de queijo prato
  • Azeitonas para decorar

Modo de Preparar:

  • Frite a calabresa na própria gordura até dourar levemente.
  • Corte o pão ao meio na horizontal, espalhe a maionese, a calabresa, o provolone, o queijo prato, o tomate e a alface.
  • Feche o pão, corte em fatias grossas e enfeite com azeitonas espetadas em palitos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz à Baiana 02

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Ingredientes:

  • 2 copos de arroz
  • 1 peito de frango cozido com 1 tablete de caldo de frango
  • 100 g de bacon picados
  • 150 g de queijo prato ralado
  • 150 g de requeijão cremoso
  • 6 ovos cozidos e picados
  • 3 azeitonas picadas
  • 2 tomates picados

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz com água o necessário.
  • Depois, misture todos os ingredientes.
  • Leve em uma travessa.
  • Doure no forno médio por uns 3 minutos.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Bife Diferente

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Ingredientes:

  • 8 bifes bem finos
  • Óleo para fritar
  • Sal e pimenta do reino
  • Óleo para untar
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de massa de tomate
  • 4 fatias de queijo prato ou mussarela

Modo de Preparar:

  • Frite os bifes em pouco óleo.
  • Depois de fritos, tempere com sal e pimenta do reino. Unte uma assadeira ou forma refratária.
  • Misture a mostarda com a massa de tomate e passe uma camada fina dessa mistura em um dos lados de cada bife.
  • Junte os bifes, dois a dois, com uma fatia de queijo no meio e o lado temperado dos bifes virado pra dentro.
  • Prenda os bifes com palitos e coloque na forma.
  • Leve ao forno para derreter o queijo.
  • Sirva com arroz e salada.

Nota: Para bifes, use coxão mole, alcatra, contrafilé ou filé mignon.

Fonte: Roberto Jardim – http://www.sertaozinho.com