Arquivo da tag: Queijo Prato

Arroz com Espinafre a Pizzaiolo

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 maço de espinafre
  • 200 g de queijo prato fatiado e picado
  • 200 de presunto fatiado e picado
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 1/2 l de água.
  • 1 cebola pequena fatiada
  • 3 dentes de alho picados ou amassados
  • Óleo de girassol, para refogar.
  • Azeite Extra Virgem, para o acabamento do prato.

Modo de Preparar:

  • Lave e cozinhe o espinafre no vapor.
  • Não coloque mais água.
  • Se não quiser cozinhar no vapor, cozinhe só na umidade da lavagem.
  • Quando os talos ficarem macios, o espinafre está cozido.
  • Depois de cozido, desfolhe o espinafre, descartando os talos.
  • Pique muito bem as folhas do espinafre, e esprema para eliminar todo o líquido.
  • Coloque um fio de óleo em uma frigideira ou panela grande, e refogue a cebola e o alho, até ficarem transparentes.
  • Adicione o arroz, o espinafre, o queijo, o presunto, e coloque um pouco de água, cerca de 1 copo, acerte o sal, e mexa até a água secar.
  • Quando a água secar, coloque mais água, até acabar a água, sem parar de mexer. Verifique o ponto de cozimento do arroz.
  • Se não estiver bem cozido, adicione mais água.
  • Regue com azeite Extra Virgem.
  • Coloque uma porção generosa de orégano, e sirva quente.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Sopa Creme de Frango, Queijo e Tomate

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 peitos de frango sem pele e sem osso
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 150 g de queijo prato ralado grosso
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Aqueça a manteiga e frite a cebola e o peito de frango.
  • Retire o peito de frango e desfie. Reserve.
  • Adicione o extrato de tomate e a farinha, mexendo sempre, até toda a farinha absorver os líquidos da panela.
  • Coloque o caldo de legumes e a água, aos poucos, mexendo sempre.
  • Deixe cozinhar por 10 minutos ou até engrossar.
  • Volte o frango desfiado para a panela e acrescente o queijo ralado.
  • Mexa até derreter o queijo e ficar uniforme.
  • Desligue o fogo, coloque o creme de leite, decore com a salsa
  • Sirva quente; acompanhada de torradas.

Foto: Stela Handa / Maria Olinda Cabral

Fonte: Vanessa Figueiredo – http://guiadereceitas.uol.com.br

Salmão com Molho de Queijo

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Ingredientes:

  • 1 kg de salmão (filé)
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto

Molho de queijo

  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 200 g de queijo prato ralado ou picado
  • 200 g de mussarela ralada ou picada
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 copo de leite (250 ml)

Modo de Preparar:

Peixe

  • Lave o salmão e seque com um pano de prato ou papel toalha .
  • Coloque em um refratário e tempere com o azeite, a pimenta e o sal.
  • Leve ao forno por trinta minutos coberto com papel alumínio.

Molho de Queijo

  • Derreta tudo em uma panela (queijos, requeijão e leite), e por último o creme de leite (sem o soro).

Montagem e finalização

  • Depois que o salmão estiver assado (trinta minutos), corte-o ao meio e coloque o molho derretido dentro.
  • Feche, salpique alecrim e volte ao forno por 5 minutos para gratinar.

Fonte: Queijo Tirolez – http://correiogourmand.com.br

Wrap Saboroso

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Ingredientes:

  • 1 pão sírio grande
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 3 colheres (sopa) de Requeijão Cremoso Nestlé
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 4 fatias de peito de peru
  • 4 fatias de queijo prato
  • 4 colheres (sopa) de cenoura ralada
  • 2 folhas de alface grandes

Modo de Preparar:   

  • Abra o pão com cuidado.
  • Espalhe o leite sobre as metades e reserve.
  • Em uma tigela, misture o REQUEIJÃO com a salsa e espalhe sobre o pão.
  • Cubra com fatias de peito de peru e queijo.
  • Distribua a cenoura ralada e cubra com a folha de alface.
  • Enrole uma metade do sanduíche como um rocambole e continue enrolando com a outra metade, com cuidado para não quebrar.
  • Deixe a dobra do sanduíche voltada para baixo e sirva a seguir.

Dicas

  • Se desejar, substitua o pão sírio por um pão folha pequeno.
  • Se desejar, substitua o peito de peru por 6 colheres (sopa) de atum desfiado.
  • Uma ótima idéia para deixar seus sanduíches ainda mais gostosos é incluir legumes ralados ou picados e verduras cruas.
  • Além de diferentes e muito mais saborosos, ficam também mais nutritivos. 

Fonte: http://www.nestle.com.br

Sanduíche Sapo

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Ingredientes:

  • 10 pães sírios com 15 cm de diâmetro
  • 1/2 colher (chá) de Fondor Maggi
  • 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
  • 200 g de presunto fatiado
  • 200 g de queijo prato fatiado

Decoração

  • Azeitona recheada com pimentão cortada ao meio
  • Fitinha de cebolinha verde em água gelada

Modo de Preparar:

  • Corte cada pão em cruz, para formar 4 triângulos de base arredondada.
  • Abra cada pedaço pelo vértice do triângulo.
  • Na parte interna, coloque os tomates temperados com Fondor.
  • Enrole junto uma fatia de presunto e uma de queijo, com o presunto na parte externa.
  • Ao moldar o sanduíche, dê ao rolinho volume e aparência de sapo.
  • Decore com azeitonas formando os olhos e com a cebolinha, a língua.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido à temperatura média (180ºC), para aquecer o pão e derreter o queijo.

Dicas

  • Substitua o presunto por outro tipo de embutido fatiado. Use queijo mussarela, se preferir.
  • Acomode bem o rolinho de presunto e queijo dentro do triângulo, para não sair do sanduíche.
  • Pães sírios são encontrados em lojas de artigos árabes, padarias e supermercados. São também chamados de pão pita.
  • As azeitonas recheadas são vendidas em vidros, forma de conserva. Podem ser encontradas em supermercados, na seção de conservas.

Fonte: http://www.nestle.com.br