Arquivo da tag: Queijo Parmesão

Batata-Doce Assada com Queijo Ralado e Cebolinha

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Batata-Doce Assada com Queijo Ralado e CebolinhaIngredientes:

  • 700 g de batata-doce lavada
  • 50 g de queijo parmesão ou meia-cura ralado grosso
  • 4 cebolinhas verdes picadas
  • Azeite
  • Sal granulado

Modo de Preparar:

  • Unte cada batata com azeite e tempere com o sal.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno, na grade de cima por 1 hora.
  • Retire do forno e com cuidado, corte cada batata ao meio e depois em gomos.
  • Se tiver um dourador no forno, aqueça-o e coloque as batatas em uma assadeira forrada com papel-manteiga ou alumínio.
  • Salpique a cebolinha por cima e o queijo e leve ao forno por 5 a 10 minutos ou até o dourar.
  • Sirva quente.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Torta de Carne aos Quatro Queijos

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Ingredientes:

Massa de Carne:

  • 1/2 kg de carne moída de sua preferência
  • 1 ovo
  • 1 cebola picada
  • Sal, cheiro-verde e pimenta a gosto,
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio:

  • 100 g de queijo meia cura ralado
  • 100 g de queijo mussarela ralado
  • 100 g de queijo prato ralado
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Cobertura:
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes da massa, reserve.
  • Unte uma fôrma média com margarina, coloque a massa (carne) preenchendo fundo e lados.
  • Coloque o recheio e cubra com o restante da massa (carne).
  • Espalhe o molho de tomate, salpique queijo ralado e leve para assar, por aproximadamente 45 minutos.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Gratinado de Abobrinha e Palmito

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Gratinado de Abobrinha e PalmitoIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 1/2 l de leite
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 abobrinhas cortadas em rodelas grossas
  • 500 g de palmito cortado em rodelas
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça a margarina e doure o alho.
  • Dissolva a farinha de trigo em um pouco do leite e acrescente à panela. Sem parar de mexer, adicione aos poucos o restante do leite e cozinhe até engrossar.
  • Junte a noz-moscada e o creme de leite.
  • Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
  • Em um refratário levemente untado, distribua a abobrinha e o palmito.
  • Cubra com o creme, polvilhe o queijo e leve ao forno, preaquecido, a 220ºC durante 20 minutos ou até dourar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Gratinado de Batata e Brócolis

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Gratinado de Batata e BrócolisIngredientes:

  • 600 g de batatas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 maço de brócolis lavado, aferventado e picado
  • Azeite a gosto para regar
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas, corte-as em cubos médios e cozinhe na água com sal até ficarem macias, porém firmes.
  • Escorra.
  • Em uma tigela, misture a batata, a manteiga, o creme de leite fresco, a mostarda, a pimenta, o sal, se necessário, e os brócolis.
  • Coloque em um refratário, regue com o azeite e, por cima, polvilhe o queijo.
  • Leve ao forno preaquecido a 200°C durante 20 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Gratinado de Chuchu com Queijo

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Gratinado de Chuchu com QueijoIngredientes:

  • 2 chuchus
  • 100 g de presunto cortado em cubos pequenos
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Descasque os chuchus e corte em fatias bem finas.
  • Em um refratário, untado com margarina, distribua o chuchu e o presunto.
  • Tempere com o sal, a pimenta e a salsa.
  • No liquidificador, bata os ovos, o leite, o creme de leite e o queijo.
  • Despeje sobre o chuchu com o presunto e leve ao forno preaquecido a 220ºC durante 25 minutos ou até dourar.

Dica: Se preferir substitua o presunto por mortadela.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br