Arquivo da tag: Queijo Cottage

Rodela de Frango

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango inteiros
  • Tempero pronto para aves, peixes, legumes e salada a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 maço de espinafre
  • 1 embalagem pequena de queijo cottage (220 g)
  • 4 cubos de caldo de galinha

Molho

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 vidro de molho (500 g)
  • 50 g de alcaparras
  • Salsinha picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Abra os peitos de frango na forma de um filé grande e fino, tendo cuidado para não furá-los.
  • Tempere com o tempero pronto os dois lados dos filés. Reserve.
  • Aqueça o azeite e doure rapidamente o alho.
  • Acrescente as folhas de espinafre e refogue.
  • Recheie os filés com o espinafre e o queijo cottage.
  • Enrole os filés como um cilindro e envolva-os com filme plástico e papel alumínio, fechando bem as laterais.
  • Dissolva os 4 cubos de caldo de galinha em 2 litros de água fervente e coloque os cilindros de frango para cozinhar por 15 a 20 minutos no fogo baixo com a panela tampada.
  • Retire-os do caldo e corte-os em fatias médias. Reserve.
  • Molho: Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
  • Acrescente o molho, as alcaparras e refogue um pouco.
  • Polvilhe a salsinha e sirva sobre as fatias de frango.

Fonte: Etti – http://www.capitalgourmet.com.br

Salpicão Light 01

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Ingredientes:

  • 2 batatas raladas e cozidas
  • 1 cenoura crua ralada
  • 200 g de peito de frango defumado desfiado
  • 2 maçãs verdes picadas
  • 4 colheres (sopa) de salsão picado
  • 4 colheres (sopa) de erva-doce picada
  • 2 colheres (sopa) de uvas passas brancas
  • 2 colheres (sopa) nozes picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha a gosto picada

Para a maionese:

  • 400 g de queijo cottage
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 colher (sobremesa) de suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ovo cozido

Modo de Preparar:

  • Primeiro faça a maionese, batendo o queijo cottage no liquidificador até ficar cremoso.
  • Acrescente os ingredientes restantes da maionese, menos o ovo, e bata mais um pouco.
  • Junte o ovo e bata até a mistura ficar homogênea.
  • Leve à geladeira por 30 minutos para ficar consistente.
  • Misture todos os ingredientes do salpicão, juntando a maionese.
  • Passe para uma travessa e decore.

Fonte: http://milreceitas.blogspot.com

Abacaxi Frito com Queijo Cottage

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Ingredientes:

  • Queijo cottage amassado
  • Gema cozida passada na peneira
  • Amêndoa picada
  • Fatias finas de abacaxi

Modo de Preparar:

  • Misture cuidadosamente o queijo, a gema e as amêndoas.
  • Frite as fatias de abacaxi em manteiga e arrume-as num prato.
  • Coloque por cima de cada fatia um pouco da mistura de queijo.
  • Este prato acompanha bem aves grelhadas e pernil assado.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Brócolis com Queijo Cottage

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Ingredientes:

  • 1 1/2 colheres (sopa) de sal
  • 2 1/2 xícaras de buquezinho de brócolis (250 g)
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de mostarda em grãos
  • 1 xícara de queijo tipo cottage (225 g)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho amassado
  • 4 fatias de pão de fôrma sem casca, bem esmigalhadas

Modo de Preparar:

  • Numa panela média, ferva 2 litros de água com 1 colher (sopa) do sal em fogo alto.
  • Junte os brócolis e cozinhe até ficarem macios (cerca de 10 minutos).
  • Escorra, passe para uma travessa e tempere com o sal restante, a pimenta-do-reino e a mostarda.
  • Adicione o queijo, misture e reserve.
  • Numa panela média, derreta a manteiga em fogo alto.
  • Acrescente o alho e o pão de fôrma e mexa até que dourem (cerca de 3 minutos).
  • Polvilhe sobre os brócolis e sirva em seguida.

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br

Sanduíche de Cottage com Abacate

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Ingredientes:

  • 1 pão francês integral ou 2 fatias de pão de forma integral ou pão folha
  • 1 colher (sopa) cheia de queijo cottage
  • 2 fatias grossas de tomate
  • 3 fatias grossas de abacate
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal
  • Alface

Modo de Preparar:

  • Passar o queijo cottage no pão, colocar os tomates, o abacate, o sal e o azeite.
  • Colocar algumas folhas de alface e servir.

Fonte: http://www.maisreceitas.com