Arquivo da tag: Queijo Brie

Salsicha com Risoto de Alho Poró

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Ingredientes:

  • 2 salsichas de alho
  • 30 g de queijo brie

Risoto:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de cebola bem picada
  • 1 xícara de arroz para risoto
  • Sal a gosto
  • 5colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 2 xícaras de água
  • 100 g de queijo parmesão
  • 1 talo de alho poró cortado em rodelas bem finas
  • sal e pimenta do reino a gosto

Molho Aceto Balsâmico:

  • 1 xícara (chá) de aceto balsâmico
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola, coloque o arroz e deixe fritando.
  • Depois que o arroz estiver frito,  adicione aos poucos a água e o vinho,  sempre mexendo.
  • Quando estiver al dente coloque o restante das ingredientes e misture por 2 minutos.

Salsichas:

  • Corte-as ao meio e recheie-as com queijo brie.
  • Leve ao forno para  grelhar até que derreta o queijo brie.

Nota:

  • Ao escolher a salsicha, ferver na água fria.
  • Desligar o fogo e deixar por 3 minutos na água quente.
  • Se isso não for feito dessa maneira a salsicha estoura.

Molho Aceto Balsâmico:

  • Coloque o aceto e o açúcar em uma panela e leve ao fogo até que engrosse.

Montagem do Prat:o:

  • Coloque o risoto  e a salsicha no prato, depois regue com o molho de balsâmico.

Fonte: www.geeletrodomésticos.com.br

Salada de Caqui

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Ingredientes:

  • ½ maço de rúcula
  • 1 caqui maduro cortado em lâminas
  • 1 tangerina em gomos e sem pele
  • 5 aspargos verdes escaldados em água fervente com sal e passados rapidamente pela água fria
  • 2 colheres (sopa) de nozes picadas
  • Croutons de queijo

Croutons de queijo

  • 200 g de queijo brie ou branco
  • Farinha de trigo
  • 2 ovos batidos com ½ copo de leite
  • Farinha de rosca

Molho

  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de azeite

Modo de Preparar:

  • Misture as folhas de rúcula com os gomos de tangerina, coloque no centro do prato, junte as lâminas de caqui, polvilhe as nozes, coloque o molho e finalize com os croutons.

Croutons de queijo:

  • Corte em quadradinhos o queijo, passe na farinha de trigo, passe pelos ovos com o leite, na farinha de rosca e frite rapidamente em óleo bem quente.

Molho:

  • Faça uma emulsão com o limão, o mel, o azeite, o sal e a pimenta do reino.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Salada Verde com Brie Quente

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Ingredientes:

  • 2 folhas de alface crespa
  • 2 folhas de alface frisée
  • 2 folhas de alface mimosa roxa
  • 2 folhas de alface mimosa verde
  • 2 folhas de escarola
  • 2 folhas de rúcula
  • 2 galhinhos de agrião
  • 2 folhas de endívia
  • 2 folhas de radicchio
  • 150 g de queijo brie
  • 1 colher (sopa) de gergelim branco e preto
  • Molho de azeite e limão

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes.
  • Distribua as folhas em um prato.
  • Disponha o queijo brie salpicado com gergelim em outro prato e leve para derreter no micro-ondas por 1 minuto em potência forte.
  • Coloque o queijo brie ao lado das folhas.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.saborearte.com

Salada Verde com Pato, Brie e Pinoli

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Ingredientes:

  • 2 folhas de alface frisée
  • 2 folhas de alface mimosa roxa
  • 2 folhas de alface mimosa verde
  • 2 folhas de escarola
  • 2 folhas de rúcula
  • 2 galhinhos de agrião
  • 2 folhas de endívia
  • 2 folhas de radicchio
  • 100 g de queijo brie em cubos de 2 cm
  • 1 coxa ou sobrecoxa de pato desfiada
  • 15 pinolis torrados
  • 3 colheres ( sopa ) de molho de mostarda de Dijon

Molho de mostarda de Dijon

  • 200 ml de azeite
  • 2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon em grãos
  • 100 ml de vinagre balsâmico
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal

Modo de Preparar:

Molho de mostarda de Dijon

  • Misture todos os ingredientes.

Salada:

  • Em um prato, distribua as folhas e acrescente o queijo brie, o pato e os pinolis.
  • Regue com o molho de mostarda de Dijon.

Fonte: http://www.saborearte.com

Salada de Palmito e Queijo Brie

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Ingredientes:

  • 01 xícara (320 g) de bacon picado,
  • 01 colher (sopa) de óleo de milho,
  • 04 fatias de pão de fôrma,
  • 01 pé de alface,
  • 1/2 maço de agrião,
  • 200g de queijo tipo brie fatiado,
  • 01 xícara (220 g) de palmito picado,
  • 08 pimentas rosa.

Molho:

  • 1/2 xícara (120 ml) de azeite,
  • 01 gema,
  • 02 colheres (sopa) de suco de limão,
  • 01 colher (sopa) de mostarda,
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto.

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon no óleo até dourar, escorra na peneira e deixe no papel toalha para secar.
  • Corte as fatias em quatro partes e torre no forno.
  • Em uma tigela, misture bem os ingredientes do molho.
  • Na hora de servir, ponha o queijo nas torradas e coloque no forno quente até derreter.
  • Tempere as folhas e o bacon, coloque por cima as torradas com queijo.
  • Junte o palmito e a pimenta rosa.

Fonte: http://www.saborearte.com