Ingredientes:

• 500 g de macarrão talharim
• 400 g de queijo mussarela picado em cubos
• 400 g de presunto picado em cubos
• 1 copo de requeijão ou Catupiry®
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho amassado
• 2 l de água
• 1 lata de molho de tomate pronto
• Cebolinha verde a gosto
• Salsa (ou salsinha) a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma tigela adicione a mussarela e o presunto e o requeijão.
• Misture bem e reserve.
• Em uma panela grande adicione o azeite e leve ao fogo.
• Assim que esquentar refogue o alho amassado, deixe dourar e acrescente a água, o molho de tomate e os temperos e deixe ferver por 10 minutos.
• Em uma assadeira alta coloque o macarrão, formando ninhos.
• Com cuidado acrescente a mistura de mussarela por cima de cada ninho e cubra com o caldo, com o auxílio de uma concha, até quase cobrir o macarrão.
• Cubra a forma com papel-alumínio e leve para assar em forno médio (180°C), por 40 minutos.
• Depois, retire o papel e deixe por mais 5 minutos para secar.
• Na hora que retirar do forno salpique queijo ralado por cima e sirva imediatamente.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)