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Arroz Tropical 03

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Ingredientes:

  • 1 abacaxi grande
  • 3 colheres (sopa) de margarina ARISCO
  • 1 ½ xícaras (chá) de arroz
  • ½ pimentão vermelho médio picado
  • 2 cubos de caldo de bacon ARISCO
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 200 g de presunto picado
  • 4 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Para decorar:

  • Folhas de alface
  • Tiras de pimentão vermelho

Modo de Preparar:

  • Corte o abacaxi ao meio no sentido horizontal, escave e retire toda a polpa com uma colher.
  • Disponha as metades, com a cavidade para baixo, sobre papel toalha para escorrer.
  • Corte a polpa, sem o miolo, em cubos pequenos e coloque em uma peneira.
  • Deixe escorrer o excesso de líquido.
  • Em uma panela média, aqueça a margarina em fogo alto e junte o arroz e o pimentão.
  • Refogue por cerca de 3 minutos.
  • Dissolva os cubos de caldo de bacon ARISCO na água e acrescente ao arroz.
  • Cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada por 10 minutos.
  • Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Adicione o abacaxi picado, o presunto e o cheiro verde.
  • Misture e coloque nas metades de abacaxi.
  • Arrume em uma travessa grande, decore e sirva em seguida.

Variação: Substitua o presunto por igual quantidade de peito de peru defumado.

Dica: Escolha um abacaxi grande com folhas inteiras e firmes para que possa caber todo o arroz, ou utilize 2 abacaxis médios.

Fonte: http://www.arisco.com.br

Hambúrguer de Batata 01

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Ingredientes:

  • ½ kg de batata
  • 1 ovo
  • 100 g de presunto fatiado e picado
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 pacote de Molho Branco MAGGI

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas e rale-as no ralo grosso, enxaguando-as até que a água saia transparente.
  • Escalde em água fervente, deixando por cerca de 2 minutos (devem ficar transparentes, porém não muito amolecidas). Escorra.
  • Junte às batatas o ovo, o presunto, a salsa e o queijo ralado.
  • Polvilhe o Molho Branco, misture bem e reserve.
  • Em uma frigideira pequena, aqueça um pouco da manteiga e coloque 2 colheres (sopa) da massa de batatas reservada.
  • Com a própria colher, modele a massa enquanto ela frita, dando o formato de hambúrguer.
  • Frite dos dois lados, deixando dourar bem.
  • Sirva acompanhado de salada e suco de frutas.

Fonte: Nestlé – http://www.adg.com.br

Escalope com Presunto e Ervilhas

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Ingredientes:

  • 500 g de filé suíno
  • 1 cálice de vinho branco
  • 150 g de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 100 g de presunto
  • 150 g de ervilha em conserva

Modo de Preparar:

  • Passe os bifes na farinha de trigo.
  • Numa frigideira, coloque a margarina e frite os bifes dos dois lados em fogo baixo.
  • Separadamente, pique 100 g de presunto.
  • Acrescente na frigideira com 1 cálice de vinho branco e a ervilha.
  • Deixe cozinhar por 15 minutos.

Fonte: http://www.accs.org.br

Salada de Arroz 05

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz
  • 3 tiras de bacon
  • 3 salsichas alemãs
  • 1 linguiça
  • 3 ou 4 fatias de presunto
  • 3 fatias de queijo (qualquer variedade)
  • 3 tomates
  • 6 a 7 folhas de alface
  • 5 azeitonas
  • 3 cenouras raladas
  • ½ pimentão
  • 1 ovo cozido

Modo de Preparar:

  • Coza o arroz em água, (com pouco sal) e um fio de óleo.
  • Quando estiver cozido, meta o arroz num coador e passe várias vezes por água fria, até arrefecer completamente e reserve.
  • Grelhe o bacon, as salsichas e a linguiça.
  • Ponha o arroz numa travessa, junte o bacon, as salsichas às rodelas, e a linguiça.
  • Junte a alface já ripada, os tomates em quartos, o pimentão cortado muito finamente (se preferir pode assá-lo no bico do gás, também fica bom), a cenoura ralada, e o queijo aos cubinhos.
  • Faça um molho com azeite, vinagre e salsa picada,
  • Mexa bem e vire por cima do arroz,
  • (se preferir ponha antes maionese), também fica ótimo.
  • Enfeite a travessa com o presunto cortado, os ovos em rodelas, e as azeitonas.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal

Purê de Couve Flor 02

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Ingredientes:

  • 1 couve flor pequena
  • 4 batatas
  • 1 litro de caldo de carne
  • 250 ml de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal
  • Pimenta
  • 50 g de presunto

Modo de Preparar:

  • Divida a couve flor em raminhos e lave-os impecavelmente
  • Descasque as batatas e corte-as em quadrados.
  • Leve tudo a cozer no caldo de carne temperado com um pouco de pimenta.
  • Passe pelo o passador e dissolva o purê obtido com o leite quente.
  • Leve o purê a ferver suavemente durante alguns minutos.
  • Antes de servir, e já fora do fogo, adicione a manteiga.
  • Guarneça o purê com presunto picado.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal