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Quiche de Couve-Flor e Presunto

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Ingredientes:

  • 8 biscoitos de água e sal
  • 1 colher (sopa) de margarina

Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de couve-flor cozida e picada
  • 1 cebola picada finamente
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • Quanto baste de sal
  • 100 g de presunto sem capa de gordura picado
  • 2 claras de ovo
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata os biscoitos no liquidificador e misture a margarina formando uma farofa grossa.
  • Distribua no fundo de uma fôrma de torta.

Recheio:

  • Coloque a couve-flor e a cebola em uma panela com o azeite e deixe refogar.
  • Tempere com o sal e coloque sobre as bolachas.
  • Bata as claras e o leite no liquidificador e coloque sobre as cebolas.
  • Polvilhe o parmesão e leve ao forno para assar, até dourar.

Fonte: http://www.moo.pt

Sanduíche Enrolado de Presunto

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma
  • 1 xícara (chá) de presunto sem capa de gordura moído
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada
  • 1 gema de ovo batida
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • Quanto baste de manjericão picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 5 colheres (sopa) de creme de leite
  • Quanto baste de maionese para pincelar

Modo de Preparar:

  • Misture a gema de ovo com sal. Reserve.
  • Numa tigela, misture o presunto, a mussarela, a gema com sal, a pimenta, o manjericão picado e as azeitonas.
  • Misture bem e junte o creme de leite para dar a liga.
  • Coloque as fatias de pão sobre uma superfície lisa e passe o rolo de massa sobre elas, até ficarem finas.
  • Pincele com maionese, passe a pasta, enrole como rocambole e coloque na assadeira untada.
  • Pincele os rolinhos ligeiramente com maionese e leve ao forno para dourar.

Fonte: http://www.moo.pt

Assado de Brócolis com Presunto

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Ingredientes:

  • 1 kg de brócolis cozido
  • 12 fatias de presunto
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • 1/2 xícara (chá) creme de leite
  • 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • Sal, pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Coloque os brócolis cozidos em um refratário e cubra com as fatias de presunto.
  • À parte junte em uma panela a cebola, a farinha de trigo e o leite, mexa bem para não empelotar, deixe no fogo por 5 minutos ou até obter um molho cremoso, liso e bem cozido.
  • Adicione o queijo e vá mexendo até derreter, tempere com o sal a pimenta e a mostarda.
  • Retire do fogo, junte o creme de leite e despeje sobre os brócolis, leve para gratinar por 25 minutos.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Arroz com Banana 05

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de arroz
  • 6 bananas-nanicas à milanesa
  • Presunto cortado em quadradinhos
  • 1/2 kg de carne moída
  • Mussarela
  • Temperos: cebola, alho, salsa, cebolinha e sal.

Modo de Preparar:

  • Refogue o arroz e deixe cozinhar, procurando deixar bem soltinho.
  • À parte refogue a carne moída com todos os temperos, retire do fogo e reserve.
  • Corte as bananas, passe no ovo e na farinha de rosca, frite-as á milanesa.
  • Pegue em seguida o arroz branco e misture a carne moída e o presunto picado.
  • Forre um pirex com as bananas á milanesa e coloque o arroz já temperado por cima, coloque a mussarela e cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno quente por uns 15 minutos.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Salada em Camadas 04

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Salada em Camadas 04Ingredientes:

  • 1 pé de alface-americana
  • 1 maço pequeno de rúcula
  • 1 cebola cortada em fatias finas
  • 100 g de queijo ralado grosso
  • 2 tomates cortados em cubinhos
  • 100 g de mussarela cortada em tirinhas
  • 100 g de presunto cortado em tirinhas
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1/4 de xícara (chá) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Com as folhas de alface, forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda de aro removível.
  • Reserve algumas folhas para cobrir a salada.
  • Coloque, alternando camadas, a rúcula rasgada, a cebola, o queijo, o tomate, a mussarela e o presunto.
  • Feche com a alface, cubra com papel-alumínio e leve à geladeira.
  • Prepare o molho: em uma molheira, misture o azeite, o vinagre, a mostarda, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Sirva com a salada desenformada.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br