Presunto com Mamão

Publicado em 08/09/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Salada Teriyake com Peito Defumado Chester

Publicado em 26/08/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Corte o Peito Defumado Chester® e o Presunto Cru em tiras.
Coloque-os em um refratário e junte a erva-doce, o alho poró e misture bem.
Acrescente as fatias de manga, os morangos e o queijo. Reserve.
Para o molho, junte em um refratário, o saquê, o gengibre, o molho de soja e o mel.
Misture bem e sirva a seguir acompanhando a Salada.

Publicado em 22/08/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Abra o pão.
Coloque três camadas de presunto cru e uma camada de fatias finas de queijo parmesão.
O presunto cru é bem salgado, então se você colocar muito parmesão provavelmente apareça uma pedra no rim nas horas subseqüentes.
Exagere no agrião.

Publicado em 12/08/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Se ao redor das bistecas houver uma faixa de gordura, fazer cortes pequenos nela em 2 ou 3 pontos para a carne não franzir.
Bater as bistecas ligeiramente, temperar com pouco sal e passar por farinha de trigo. Quebrar os ovos num prato, temperar com sal e pimenta-do-reino e bater com um garfo.
Passar as bistecas no ovo batido, girando-as duas vezes.
Colocar a farinha de rosca num prato grande e passar as bistecas, virando-as várias vezes e apertar com a palma da mão para a farinha aderir bem.
Colocar o óleo numa frigideira grande, onde caibam todas as bistecas.
Assim que o óleo ficar bem quente, juntar a carne e fritar, dourando bem os 2 lados em fogo médio.
Assim que estiverem bem douradas, tirar da frigideira, escorrer bem e ajeitar numa travessa que possa ir ao forno.
Colocar uma fatia de presunto em cima de cada bisteca e cobrir com uma fatia de queijo.
Levar ao forno médio apenas o tempo necessário para o queijo derreter.

Publicado em 12/08/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe 4 ovos.
Elimine a pele da linguiça e esmigalhe-a numa tigela.
Adicione o presunto cru bem picado, 1 colher (sopa) de salsinha picada com o alho, a ervilha, o queijo, a carne moída e o ovo restante.
Misture bem e acerte o sal.
Abra a carne de vitelo sobre uma superfície plana,
Distribua a mistura preparada e coloque no centro os ovos cozidos e descascados.
Enrole a carne como um rocambole e amarre com barbante de cozinha.
Numa panela, refogue a cebola no azeite, regue com o vinho e deixe evaporar.
Adicione o extrato de tomate diluído em 1 xícara (chá) de água, sal e pimenta do reino e cozinhe, em fogo médio, por cerca de 1 hora, ou até a carne ficar macia.