Ingredientes:

• 500 g de macarrão (tipo pequeno)
• 1/2 xícara de uísque
• 2 dentes de alho picado
• 100 g de presunto cru
• 30 g de manteiga ou margarina
• 500 g de tomate maduro sem pele e sem semente
• 1 raminho de manjericão ou salsinha
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Descasque os dentes de alho, pique e coloque de molho no uísque, deixando macerar por 10 minutos.
• Ponha no fogo bastante água para cozinhar o macarrão.
• Enquanto espera a fervura, continue a preparar os ingredientes.
• Corte o presunto em quadradinhos e levar ao fogo uma frigideira com a manteiga; quando derreter, junte o presunto e deixe tostar por alguns instantes; então, adicione o uísque, coando para reter o alho.
• Aumente o fogo por alguns momentos, para que o uísque evapore, depois acrescente o tomate, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
• Assim que água ferver, ponha o macarrão e escorra quando estiver al dente.
• Coloque numa sopeira aquecida, tempere com o molho e bastante manjericão picadinho.
• Mexa bem para misturar os ingredientes e, se quiser, salpique pimenta do reino.
• Preferindo, em vez de picar o manjericão “rasgue” as folhas com as mãos: assim ficara mais cheiroso.
• Se não tiver manjericão ou salsinha, substitua pela erva de sua preferência.
• Desejando, sirva com queijo ralado.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br