Arquivo da tag: Pimentão

Camarão com Milho ao Forno

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras (chá) de milho verde em lata, escorrido
  • 1 xícara (chá) de camarões limpos, picados
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Pimentão verde picado
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • Fritar o pimentão e a cebola na manteiga o margarina, até que estejam macios, mas não dourados.
  • Juntar a farinha, o sal, a pimenta e mostarda.
  • Misturar bem e cozinhar, mexendo sempre, durante 2 minutos.
  • Aos poucos acrescentar o leite e mexer até que a mistura esteja lisa.
  • Juntar o camarão e cozinhar.
  • Quando estiver cozido adicionar o milho.
  • Adicionar os ovos bem batidos.
  • Colocar numa forma refratária untada.
  • Assar em forno moderado, pré-aquecido, por 30 minutos, ou até dourar.
  • Servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lasanha de Cogumelos e Legumes

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Ingredientes:

  • 500 g de massa de lasanha 
  • 450 g de cogumelo fresco, fatiado 
  • 100 g de pimentão verde picado 
  • 3/4 xícara de cebola picada 
  • 3 dentes de alho, picados 
  • 2 colheres (sopa) de óleo 
  • 1500 g de molho de tomate pronto 
  • 1 colher (chá) de manjericão seco 
  • 425 g de ricota fresca 
  • 450 g de mussarela ralada 
  • 2 ovos 
  • 40 g de queijo parmesão ralado 

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa de lasanha em uma panela com água e sal, durante 10 minutos ou até ficar al dente.
  • Passe na água fria e escorra. Reserve. 
  • Em uma panela grande, refogue o cogumelo, o pimentão verde, a cebola e o alho no óleo.
  • Misture o molho de tomate e o manjericão.
  • Deixe ferver.
  • Abaixe o fogo e mantenha o molho cozinhando em fogo baixo durante 15 minutos. 
  • Numa vasilha misture a ricota com a metade da mussarela e os ovos. 
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Espalhe 1 xícara do molho de tomate sobre o fundo de uma forma refratária untada e que meça 22 x 33 cm.
  • Coloque metade da massa de lasanha, metade do creme de ricota, metade do molho e metade do queijo parmesão.
  • Repita as camadas.
  • Finalize a lasanha com a mussarela que está sobrando. 
  • Asse a lasanha descoberta durante 40 minutos.
  • Espere esfriar por 15 minutos e sirva. 

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango Delícia 05

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Ingredientes:

  • 2 cebolas picadas
  • 2 tomates picados
  • Sal a gosto
  • Suco de 2 laranjas
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 kg de frango cortado à passarinho
  • ½xícara (chá) de óleo

Modo de Preparar:

  • Dourar o frango com a cebola, azeite e sal.
  • Misturar com o restante.
  • Coloque num refratário, e leve ao forno.

Fonte: http://www.superreceitas.com

Frango à Espanhola 07

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Ingredientes:

  • 500 g coxa e sobre coxa de frango

Tempero:

  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) caldo de galinha em pó
  • 3 colheres (sopa) molho de soja
  • 1 colher (sopa) farinha de trigo

Refogar:

  • 500 ml de água
  • 1 cálice de vinho tinto
  • 2 cebolas grandes em rodelas
  • 3 tomates picados
  • 1 pimentão vermelho em fatias
  • 1 pimentão amarelo em fatias
  • 1 pimentão verde em fatias
  • Pimenta calabresa desidratada a gosto
  • Azeite a gosto
  • Salsinha picadinha
  • 100 g de azeitonas pretas

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com os ingredientes do tempero e reserve.
  • Em uma panela aquecida coloque o frango para dourar com um pouco de azeite.
  • Em seguida coloque a cebola e deixe dourar bem, pingando a mistura do vinho com a água aos poucos para cozinhar o frango.
  • Quando o frango estiver macio, coloque os pimentões e os tomates e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
  • Coloque a pimenta calabresa desidratada.
  • Para finalizar, junte a salsinha e as azeitonas pretas.

Fonte: http://www.superreceitas.com

Bolinho da Discórdia

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja escaldada e escorrida
  • 2 tomates picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/4 xícara (chá) de caldo de carne (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1/4 xícara de chá de água)
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Farinha de trigo ou farinha de rosca para empanar
  • Óleo suficiente para fritar

Modo de Preparar:

  • Numa tigela coloque a proteína texturizada de soja escaldada e escorrida, os tomates picados, o pimentão verde picado, a cebola picada, o coentro picado, o alho amassado, o caldo de carne, o colorau, sal e pimenta do reino a gosto e misture bem.
  • Numa panela em fogo médio coloque o óleo, a soja temperada e refogue bem (cerca de 5 minutos ou até começar a grudar no fundo da panela).
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Depois de frio acrescente a farinha de trigo e mexa bem para dar liga.
  • Com as mãos untadas com manteiga pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas, passe-as na farinha de trigo ou farinha de rosca e frite em óleo bem quente até dourar.
  • Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Fonte: http://anamariabraga.globo.com