Cachorro-Quente com Pimentão

Publicado em 01/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Passar água quente nas salsichas, colocar na panela.
Colocar o pimentão primeiro, por ser ingrediente mais duro, depois a cebola, o tomate, a pomarola, e os temperos.
Colocar 2 copos cheios de água.
Tampar a panela e deixar ferver até desmanchar os tomates.
Depois de pronto, abra o pão e sirva.
Pode complementar com: batata palha, uva-passas, queijo ralado, catchup, maionese, de acordo com o gosto.

Aperitivo no Espetinho

Publicado em 30/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Umedeça o pão no leite, esprema e reserve.
Deixe a abobrinha de molho no vinagre.
Misture a carne moída com o alho, o pão, o ovo batido, o queijo ralado, sal e pimenta.
Faça bolinhas e espete em um palito junto com a abobrinha.
Leve ao forno médio durante 30 minutos.
Tempere o frango com sal, pimenta e páprica.
Monte os espetos com frango, pimentão vermelho, cebola e pimentão verde.
Frite em um pouco de azeite.
Monte outro espeto com tomates cereja e o queijo branco.
Faça um molho com azeite, sal, orégano e sirva com eles.
Faça o último espeto com camarão cozido com sal e tomates cereja.
Sirva com molho de azeite, salsinha e limão.

Publicado em 30/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Publicado em 30/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Pré-aqueça o forno em temperatura média (170ºC) e unte uma fôrma refratária.
Escorra o atum e desfie.
Numa tigela, bata os ovos ligeiramente.
Junte o atum, a manteiga derretida, o arroz, o queijo minas, a cebola, o pimentão, o suco de limão a mostarda, o sal, a pimenta e o alecrim.
Misture bem.
Despeje na fôrma preparada.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por uns 40 minutos, ou até ficar firme.

Publicado em 29/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Frite o bacon em uma panela grande até que esteja crocante.
Escorra sobre papel toalha e esmigalhe e reserve.
Pegue 3 colheres (sopa) da gordura da fritura e descarte o restante.
Refogue na gordura a cebola até perder a cor. Junte o salsão e o pimentão, até que estejam macios.
Acrescente finalmente o tomate, o arroz e a carne de siri, com o molho inglês, o sal e a pimenta.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando (o tomate solta líquido suficiente, mas se por acaso secar muito, acrescente um pouco de água quente), em torno de 25 minutos, até que o arroz esteja macio, mas sem desmanchar.
Coloque numa travessa e salpique com o bacon esmigalhado.