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Torta de Linguiça e Legumes

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Torta de Linguiça e LegumesIngredientes:

  • 300 g de linguiça calabresa defumada cortada em pedaços pequenos
  • 150 g queijo prato cortado em cubos pequenos
  • 2 batatas cortadas em cubos pequenos
  • 2 cenouras cortadas em cubos pequenos
  • 1 pimentão amarelo cortado em cubos
  • 2 alhos-porós cortados em rodelas finas
  • 250 g de massa folhada para torta
  • 4 colheres de (sopa) de creme de leite
  • 1 colher de (sobremesa) de salsa picada
  • 1 colher de (sopa) de óleo
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 ovos

Modo de Preparar:

  • Cozinhe na água fervente com sal a batata, a cenoura e o pimentão durante 10 minutos.
  • Escorra.
  • Em uma panela aqueça o óleo e doure a linguiça.
  • Junte o alho-poró, a batata, a cenoura e o pimentão.
  • Tempere com o sal, a pimenta e refogue por dois minutos.
  • Deixe esfriar.
  • Com a massa folhada forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro.
  • No liquidificador bata os ovos, o creme de leite e misture a salsa.
  • Sobre a massa distribua a linguiça com os legumes, por cima despeje a mistura de ovos e distribua uniformemente o queijo.
  • Leve para assar no forno preaquecido a 180°C durante 35 minutos ou até dourar.
  • Substitua a linguiça por presunto cortado em cubos.

Fonte: http://suasreceitas.com.br

Farofa Especial de Legumes e Ovos

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Farofa Especial de Legumes e OvosIngredientes:

  • 100 g de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 abobrinha em cubos
  • 2 cenouras raladas grossas
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 xícaras (chá) de farinha de milho
  • 2 ovos cozidos

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, derreta a manteiga e junte o azeite.
  • Doure a cebola e o alho picados.
  • Junte os cubos de pimentão, a abobrinha, a cenoura, a azeitona, o sal e a pimenta.
  • Refogue por 3 minutos.
  • Junte a farinha de milho e misture até ficar uma farofa úmida.
  • Desligue o fogo e, por cima, ponha os ovos esmigalhados.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Arroz com Frango 13

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Arroz com Frango 13Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média cortada em cubos pequenos
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 peito de frango cortado em cubos
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 cenoura média cortada em cubos pequenos
  • 1 tomate sem pele e sem sementes, picado,
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
  • Acrescente o caldo de galinha e o frango e frite-o até dourar.
  • Junte o arroz, a cenoura, o tomate e o pimentão e refogue por 2 minutos.
  • Adicione a água, misture tudo, tampe a panela e cozinhe durante 3 minutos após o início da pressão.
  • Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
  • Abra a panela, salpique a salsa e a cebolinha.
  • Sirva logo em seguida.

Dica: para um toque especial, na hora de servir polvilhe queijo ralado.

Fonte: Site Revista Viva Mais – http://mdemulher.abril.com.br

Sardinha na Panela de Pressão 03

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Sardinha na Panela de Pressão 03Ingredientes:

  • 1 kg de filé de sardinha fresca
  • 8 tomates maduros sem pele e sem semente (picados em cubos grandes)
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • 2 cebolas cortadas em anéis
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara de azeite
  • Limão
  • Salsa picadinha
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Tempere as sardinhas com limão e sal.
  • Comece a arrumar em camadas finas na panela de pressão tomate, cebola, alho, salsa, pimentão e sardinha, até terminar todos os ingredientes.
  • Por último, derrame o azeite.
  • Feche a panela e acenda o fogo.
  • Quando começar a apitar, abaixe o fogo e desligue após 10 minutos.
  • Abra a panela só depois que sair toda a pressão.
  • Pode ser servido quente com arroz e salada.
  • Pode ser servido frio com torradas e pão.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Filé de Merluza com Batata ao Forno

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Filé de Merluza com Batata ao FornoIngredientes:

  • 8 filés de merluza
  • 4 batatas cruas (em rodelas, sem casca)
  • 1 pimentão (cortado em rodelas)
  • 2 tomates (cortados em rodelas)
  • 1 cebola (cortada em rodelas)
  • Molho de tomate de boa qualidade
  • Orégano
  • Azeite para untar

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés a gosto e reserve por 10 minutos
  • Unta um refratário com azeite e faça uma camada de batata, em seguida arrume os filés sobre a batata.
  • Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, orégano a gosto, regue com o molho de tomate (1/2 lata).
  • Cubra com o restante das batatas.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno alto até que as batatas fiquem macias.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br