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Sanduíche de Bacon Canadense e Carne de Porco

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Ingredientes:

  • 1 pão francês (cortado ao meio)
  • 2 fatias de carne de porco assada (pode esquentar)
  • 2 fatias de bacon canadense frito
  • 2 fatias de queijo suíço
  • 3 pedacinhos compridos de picles
  • 1 colher de mostarda

Modo de Preparar:

  • Unte a mostarda a cada lado do pão.
  • Depois coloque na metade de baixo, primeiro o bacon, depois a carne de porco, depois o queijo suíço e por último os picles.
  • Coloque a outra metade do pão por cima.
  • Você pode comer frio ou pode esquentar numa sanduicheira, numa frigideira ou no forno (não esquente no micro-ondas porque o pão fica mole).

Fonte: http://www.saboresdochef.com

Berinjela à Calabresa 02

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Ingredientes:

  • 3 berinjelas
  • 250 g de picles
  • 300 g de azeitonas verdes sem caroço
  • 1 colher (sopa) de pimenta calabresa
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de vinagre branco
  • Azeite o quanto baste
  • Sal na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Tire a casca das berinjelas.
  • Corte-as em fatias no sentido do comprimento e, deixar na água com bastante sal por mais ou menos 20 minutos
  • Em uma panela grande colocar água suficiente para cobrir as fatias de berinjela
  • Juntar o alho, o vinagre e o orégano
  • Quando ferver, juntar a berinjela tampar a panela e deixar cozinhar de 3 a 4 minutos
  • Tirar a berinjela da água e, deixar escorrendo até esfriar (apertar um pouco para que a berinjela fique sem água
  • Reserve
  • No processador passar os picles e a azeitona, ou picar tudo bem miudinho com a faca misturar bem e temperar com um pouco de azeite

Montagem:

  • Em um refratário colocar no fundo um pouco da mistura dos picles
  • Em cima colocar uma camada das fatias de berinjela outra da mistura de picles
  • Regar com azeite vá fazendo camadas sempre regando com azeite, sendo a última camada da mistura de picles e azeitonas
  • Regar com azeite cobrindo toda a berinjela
  • Deixar macerar de 2 a 3 dias na geladeira

Dica: Essa berinjela fica uma delícia com a carne louca em sanduíche para lanche e para festas

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Salada de Legumes com Maçã

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Ingredientes:

  • 500 g de batata picada
  • 1 cenoura grande picada
  • 200 g de vagem picada
  • 1 vidro pequeno de palmito
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de picles picados
  • 1 maçã verde picada
  • 1 maçã vermelha picada
  • 1 xícara (chá) de uva-passa
  •  Sal e pimenta-do-reino a gosto
  •  2 colheres (sopa) de azeite

Molho

  • 200 ml de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as batatas, a vagem e a cenoura até ficarem macias
  • Em uma tigela misturar todos os ingredientes, colocar o sal a pimenta e o azeite
  • Arrumar em uma travessa, misturar todos os ingredientes do molho e regar
  • Se quiser servir sobre folhas de alface.

Fonte: http://www.receitas.com

Camarão Empanado e Molho Tártaro

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão rosa
  • Quanto baste de sal
  • 1 xícara (café) de suco de limão
  • 2 ovos batidos
  • Quanto baste de farinha de trigo para empanar
  • Quanto baste de farinha de rosca para empanar

Molho

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 xícara (café) de mostarda
  • 50 g de picles picados finamente
  • 30 g de alcaparra picada
  • 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões
  • Bata os ovos levemente com uma pitada de sal e uma colher (sopa) de água.
  • Para empanar passe primeiro no ovo batido e depois na farinha de trigo.
  • Volte ao ovo e depois na farinha de rosca.
  • Frite em óleo bem quente. 

Molho

  • Misture muito bem todos os ingredientes, deixe repousar em temperatura ambiente por 1 hora.
  • Re-misture os ingredientes e leve para gelar.
  • Sirva gelado

Fonte: http://cybercook.terra.com.br