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Mousse de Pêssego 05

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Ingredientes:

  • ½ envelope (6 g) de gelatina em pó sem sabor
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 claras
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 4 pêssegos médios maduros, descascados e picados

Modo de Preparar:

  • Misture a gelatina com cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver.
  • Coloque no liquidificador, junte os pêssegos, o Leite Moça e o suco de limão e bata até que esteja homogêneo. Reserve.
  • Bata as claras em neve, junte o açúcar, bata mais um pouco e misture delicadamente ao creme reservado.
  • Coloque em taças e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Salada Futurista

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Ingredientes:

  • 1 lata de pêssegos em calda;
  • 2 abacates grandes e não muito maduros;
  • 1 queijo pequeno;
  • 2 pimentões verdes e grandes;
  • 6 folhas de gelatina vermelha;
  • 1 lata de suco de tomate;
  • Sal;
  • Molho inglês;
  • Limão;
  • Salsa;
  • Alface;
  • Presunto em fatias;
  • Pontas de aspargos;
  • Uma salada pequena de camarão com palmito e creme de leite;
  • Boa porção de salada russa.

Modo de Preparar:

  • Tome uma travessa ou uma bandeja grande e forre com alface cortada fina. Arrume no centro, em forma de pirâmide, toda a salada russa.
  • Cubra com maionese e enfeite a gosto. Disponha, ao redor, metades de pêssegos com tiras largas e abacate (descascadas) e bolinhas de queijo (faça com o boleador).
  • Termine a arrumação com flores feitas com presunto e aspargos e com rodelas de pimentão gelatinado, preparados da seguinte maneira, dissolva a gelatina no suco de tomate, em banho-maria, tempere com sal, gotas de limão e molho inglês; encha os pimentões e arrume-os, de pé, em uma vasilha.
  • Conserve na geladeira até que a gelatina fique dura.
  • Corte os pimentões em rodelas e utilize.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Ponche Verão

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Ingredientes:

  • 3 garrafas de água mineral gasosa;
  • 2 copos de suco de laranja;
  • 2 garrafas de champagne doce;
  • ½ garrafa de vinho branco;
  • ½ garrafa de vinho tinto;
  • 1 copo de vinho do porto;
  • 250 g de uvas brancas;
  • ½ abacaxi;
  • 2 pêssegos;
  • 3 maçãs;
  • Açúcar a gosto.

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, ponha na poncheira e junte 3 maçãs deliciosas, picadinhas em casca, ½ abacaxi cortado em cubinhos, 2 pêssegos descascados, 250 g de uvas brancas cortadas ao meio e sem sementes, 2 peras em pedacinhos.
  • Misture tudo e conserve na geladeira por umas 4 horas.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Coquetel Mineiro

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Ingredientes:

  • 1 copo de leite;
  • 1 copo de suco de laranja;
  • 1 pêssego bem maduro;
  • 1 cálice pequeno de xarope de groselha;
  • ¼ de maçã deliciosa.

Modo de Preparar:

  • Descasque as frutas com faca inoxidável, corte em pedacinhos e bata no liquidificador com o leite, o suco de laranja e o xarope.
  • Sirva em seguida, em cálices pequenos.
  • Se desejar uma bebida mais doce. Junte um pouco de açúcar ou leite condensado.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Torta de Frutas Cruas

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de banha
  • 300 g de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 kg da fruta de sua preferência (pêssego, morango, maçã, pera ou banana)
  • 1 ovo batido
  • Açúcar para polvilhar.

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes da massa.
  • Amassar bem até obter uma massa lisa e branda, dividir em duas partes; com uma delas, forrar uma fôrma de vidro média, cobrir com fatias de frutas cruas de sua preferência.
  • Polvilhar com o açúcar; cortar o restante da massa em tirinhas e dispor sobre a torta, formando um desenho xadrez.
  • Pincelar com o ovo batido, salpicar açúcar e assar em forno regular por 1/2 hora.
  • Se usar bananas passe-as em água com limão, para que não escureçam.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br