Arquivo da tag: Pepino

Salada Esplêndida

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras de pepinos picados em pedaços médios
  • 8 a 10 azeitonas verdes sem caroço
  • 1 pimentão vermelho picadinho
  • 1 cebola branca picada
  • 1 a 2 abacates fatiados
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 3 tomates picados
  • Suco de meio limão
  • Sal a gosto
  • Óleo de oliva

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e sirva

Fonte: http://www.receitafacil.com

Salada Cairo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 quibes
  • 1 concha de Tahine
  • Tomate e pepino em cubos
  • Rodelas de rabanete
  • 2 xícaras de molho de gergelim
  • 6 limões
  • Um punhado de cheiro verde
  • 1 dente de alho
  • 2 copos de água
  • Pão sírio

Modo de Preparar:

  • A Salada Cairo é de quibe com Tahine.
  • Você compra prontos os quibes, os frita e serve com o molho gelado e pão sírio, além de tomate e pepino.

Molho Tahine

  • Bata no liquidificador 2 xícaras cheias de molho de gergelim com os limões, o cheiro verde, o alho e a água.
  • Coloque para gelar.

Fonte: http://www1.folha.uol.com.br

Salada Grega Legítima

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 tomates vermelhos em pedaços
  • 2 pepinos médios em rodelas médias
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas
  • 150 g de azeitona preta
  • 2 pimentões verdes cortados em rodelas finas
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 3 colheres (sopa) de óleo de oliva
  • 200 g de queijo de ovelha (FETA) tipo grego
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture bem todos os ingredientes e sirva.

Nota: Corte o queijo em pedaços e misture, ou coloque inteiro por cima da salada (se for individual).

Fonte: João Sena – www.cybercook.uol.com.br

Salada Verde com Molho

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 200 g de folhas mistas (alface, espinafre, rúcula, agrião)
  • 12-18 tomates cereja (cortados ao meio)
  • Pepino grande (em cubos)

Para o molho

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta
  • 1 colher a (chá) de mostarda em grãos
  • 1 colher (chá) de mel ralo
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes do molho num pote limpo e tampe bem.
  • Sacuda bastante o pote para misturar os ingredientes.
  • Lave bem as folhas em um escorredor de macarrão.
  • Ponha as folhas sobre um pano de cozinha limpo e seque com cuidado.
  • Rasgue as folhas em pedaços pequenos.
  • Usando as mãos, misture as folhas com o pepino e os tomates numa vasilha grande.
  • Transfira a salada mista para tigelas individuais.
  • Agite o molho de novo e regue um pouco em cada vasilha.
  • Deixe o pote com molho por perto. Assim, quem quiser mais pode se servir.

Dica ao servir

  • Coloque o molho quando servir a salada para que ela não fique encharcada.
  • Acrescente outros ingredientes à salada, como azeitonas, nozes, queijo ou croûtons

Fonte: http://www1.folha.uol.com.br

Linguado com Alho Poró e Molho de Manga

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 postas de linguado
  • 1 alho poró
  • 1 cenoura
  • 1 pepino
  • Azeite
  • Papel-alumínio
  • Manga
  • Caldo de peixe
  • Sal
  • Noz moscada
  • Vinho branco

Modo de Preparar:

  • Frite o alho poró com azeite e reserve.
  • Abra o papel-alumínio e coloque o alho poró, a cenoura fatiada fina e o pepino, cortados em fatias bem finas.
  • Coloque o peixe por cima e um pouco de vinho.
  • Feche com o papel-alumínio e coloque em uma chapa até o papel estufar.
  • Leve ao forno, pré-aquecido por 15 min.
  • Faça o molho de manga, batendo a manga com duas conchas de caldo de peixe e peneire.
  • Coloque-o em uma panela e aqueça até reduzir.
  • Acrescente sal e pimenta, se necessário.

Fonte: http://www.programanovasideias.com.br