Arquivo da tag: Peito de Peru

Peito de Peru com Molho de Ervas

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Ingredientes:

  • 8 fatias de peito de peru defumado
  • 1 copo de requeijão
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • ½ xícara de folhas de manjericão
  • ½ xícara de folhas de salsa
  • 1 dente de alho amassado
  • ¼ xícara de cebolinha verde picada

Modo de Preparar:

  • Arrume as fatias de peru em uma travessa.
  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata até obter um creme liso.
  • Despeje o molho sobre o peru.

Fonte: Delícia de Receita – http://www.deliciadereceita.com.br

Risoto Branco com Peito de Peru Defumado e Pinhão

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Ingredientes:

  • 500 g de arroz arbóreo
  • 01 cebola pequena picada
  • 200 g de peito de peru defumado cortado em pequenos cubos
  • 150 g de pinhão picado pequenos
  • 01 copo de vinho branco
  • 03 dentes de alho amassados
  • 01 l de caldo de frango ou legumes
  • Sal e pimenta do reino
  • Manteiga e queijo parmesão
  • Salsa picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe e pinhão, abra-os, corte em cubos e reserve.
  • Refogue o peito de peru no azeite de oliva e reserve, na mesma panela frite a cebola com  o alho, acrescente o arroz e refogue por 30 segundos.
  • Adicione o vinho e deixe evaporar o álcool.
  • Vá acrescentando o caldo devagar até cozinhar o arroz, cinco minutos antes de ficar pronto acrescente o pinhão e a peito de peru.
  • Desligue a panela coloque duas colheres de manteiga, o queijo parmesão e a salsa.

Fonte: http://vitrin_c.taroba.com.br

Sanduíche de Peru com Abacaxi 02

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Ingredientes:

  • 60 g de peito de peru
  • 30 g de abacaxi
  • 10 g de iogurte natural
  • 15 g de milho verde
  • 10 g de maionese light
  • Uma folha de alface
  • Duas fatias de pão de fôrma.

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes até que se forme uma pasta, depois passe no pão.

Fonte: http://www.site.araraquara.com.br

Carne Enrolada 03

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Ingredientes:

  • 4 bifes de alcatra bem finos (400 g)
  • 1 colher de sopa de vinho branco
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher de café de sal
  • 100 g de peito de peru light
  • 2 xícaras (chá) de escarola picada
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne caseiro
  • Folhas de manjericão a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com o vinho, o alho e o sal.
  • Abra-os e recheie-os com o peito de peru light e a escarola, ligeiramente cozida.
  • Enrole-os e prenda-os com palitos.
  • Doure os bifes em uma frigideira antiaderente, regue com o caldo de carne e as folhinhas de manjericão.
  • Deixe cozinhar por mais de 15 minutos em fogo médio, e espere o caldo engrossar.
  • Desligue e sirva.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br

Salada Especial 06

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Ingredientes:

  • Alface para decorar
  • 1 xícara (chá) de maçã picada (120 g)
  • 2 xícaras (chá) de cenoura ralada (200 g)
  • 1 colher (chá) de orégano seco (0,5 g)
  • 2 xícaras (chá) de peito de peru picado (200 g)
  • 1 copo de iogurte natural desnatado (200 g)
  • 3 xícaras (chá) de queijo mussarela de búfala (495 g)
  • 2 xícaras (chá) de pão de forma (90 g) picado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (40 g)
  • 1 colher (chá) de mostarda (5 g)
  • 40 g de creme de leite fresco sem soro.

Modo de Preparar:

  • Misture a cenoura, o peito de peru, a maçã, junte o iogurte e a mostarda. Reserve.
  • Unte uma assadeira pequena com as 2 colheres de sopa de manteiga, coloque o pão, salpique pouco sal e leve ao forno pré-aquecido à temperatura alta (200°C), por 10 a 15 minutos.
  • Corte cada fatia em 8 pedaços.
  • À parte, misture o creme de leite fresco (sem soro), a mussarela e o orégano.
  • Coloque as folhas de alface no fundo de um refratário, arrume a mussarela e, em seguida, a mistura de cenoura.
  • Salpique o pão torrado e sirva.

Dicas:

  • Coloque os cubos de pão apenas no momento de servir, para que permaneçam crocantes.

Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br