Arquivo da tag: Peito de Peru

Peru com Abobrinhas

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Ingredientes:

  • 400 g de peito de peru cortado em medalhões
  • 1,2 kg de abobrinha cortadas em rodelas grossas
  • 4 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 folha de louro
  • Folhas de sálvia
  • Alecrim
  • Azeite para regar

Modo de Preparar:

  • Tempere os medalhões de peru com sal e pimenta a gosto e arrume-os num recipiente (cesto ou escorredor de macarrão) para cozinhar alimentos no vapor.
  • Sobre cada um deles coloque 2 folhas de sálvia e um pedacinho de alecrim. Reserve.
  • Tempere as abobrinhas com sal e alho e coloque-as em outro recipiente que possa ser encaixado no anterior. Reserve.
  • Numa panela, coloque 1 litro de água, o vinho, o vinagre e o louro.
  • Quando ferver, disponha por cima o cesto com as abobrinhas.
  • Cozinhe por 20 minutos.
  • Arrume o peru e a abobrinha numa travessa e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Enfeite os medalhões com folhas de sálvia e as abobrinhas com salsinha picada e um pouco de azeite.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.oton.com.br

Wrap Saboroso

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Ingredientes:

  • 1 pão sírio grande
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 3 colheres (sopa) de Requeijão Cremoso Nestlé
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 4 fatias de peito de peru
  • 4 fatias de queijo prato
  • 4 colheres (sopa) de cenoura ralada
  • 2 folhas de alface grandes

Modo de Preparar:   

  • Abra o pão com cuidado.
  • Espalhe o leite sobre as metades e reserve.
  • Em uma tigela, misture o REQUEIJÃO com a salsa e espalhe sobre o pão.
  • Cubra com fatias de peito de peru e queijo.
  • Distribua a cenoura ralada e cubra com a folha de alface.
  • Enrole uma metade do sanduíche como um rocambole e continue enrolando com a outra metade, com cuidado para não quebrar.
  • Deixe a dobra do sanduíche voltada para baixo e sirva a seguir.

Dicas

  • Se desejar, substitua o pão sírio por um pão folha pequeno.
  • Se desejar, substitua o peito de peru por 6 colheres (sopa) de atum desfiado.
  • Uma ótima idéia para deixar seus sanduíches ainda mais gostosos é incluir legumes ralados ou picados e verduras cruas.
  • Além de diferentes e muito mais saborosos, ficam também mais nutritivos. 

Fonte: http://www.nestle.com.br

Bauru de Forno 04

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Ingredientes:

Massa

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 ½ xícaras (chá) de leite desnatado
  • 2 ovos inteiros
  • 3 colheres (sopa) de queijo de minas ralado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó

Recheio

  • 100 g de mussarela light fatiada ou ralada
  • 100 g de peito de peru
  • 3 tomates maduros em rodelas
  • Sal e orégano a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite para regar
  • 2 colheres (sopa) de queijo de minas ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, coloque o óleo, o leite e os ovos e bata por alguns segundos.
  • Acrescente o queijo ralado e o sal e bata mais um pouco.
  • Adicione a farinha e o fermento aos poucos.
  • Bata até ficar homogêneo.
  • Unte um refratário com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
  • Despeje metade da massa no refratário e cubra com a mussarela, o peito de peru e os tomates.
  • Tempere com sal e orégano e regue com o azeite.
  • Cubra tudo com o restante da massa e polvilhe com o queijo ralado.
  • Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 50 minutos ou até ficar dourado.

Fonte: http://www.comprebem.com

Tábua de Frios para o Aniversário dos Pais

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Ingredientes:

  • 300 g de Presunto sem capa de gordura Rezende fatiado
  • 250 g de Mortadela Tipo Bolonha Rezende fatiada
  • 300 g de Salame Tipo Italiano Rezende fatiado
  • 250 g de Peito Cozido de Peru Rezende fatiado
  • 200 g de Peito de Peru Defumado sem osso Rezende fatiado
  • 4 tomates cereja
  • Folhas de manjericão ou orégano
  • 1 limão cortado em fatias finas
  • 3 rodelas de abacaxi
  • 5 azeitonas pretas

Modo de Preparar:

  • Decore o prato das bordas para o centro.
  • 1ª camada: fatias de presunto enroladas em formato de charutinho. Faça o mesmo com a mortadela.
  • 2ª camada: dobre as fatias de peito cozido de peru ao meio.
  • 3ª camada: dobre as fatias de salame ao meio.
  • 4ª camada: dobre o peito de peru defumado ao meio e enrole formando um cone.
  • Enfeite com fatias finas de limão torcidas, as rodelas de abacaxi e o tomate cereja. Coloque galhinhos de manjericão ou orégano.
  • Sirva com cesta de pães e complete com azeitonas pretas.

Fonte: http://www.rezendealimentos.com.br

Tábua de Frios Happy Hour

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Ingredientes:

  • 1 dente de alho
  • 300 g de Mortadela Tipo Bolonha Rezende fatiada bem fino
  • 1 pepino japonês médio, cortado em rodelas
  • 150 g de Salame Tipo Italiano Grande Rezende fatiado bem fino
  • 2 cenouras médias cortadas em palitos
  • 200 g de Presunto sem Capa de Gordura Rezende fatiado bem fino
  • 10 azeitonas verdes inteiras, sem caroço
  • 150 g de Peito Cozido de Peru Rezende fatiado bem fino
  • 1 tomate grande, cortado em gomos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Suco de 1 limão (cerca de 1/2 colher de sopa)
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Descasque o dente de alho, corte-o ao meio e esfregue cada metade por toda a superfície da tábua de frios, preparando e “perfumando” a madeira.
  • Monte a tábua das bordas para o centro do prato, da seguinte maneira: disponha as fatias de mortadela, dobradas 4 vezes, intercaladas com as rodelas de pepino.
  •  Acomode as rodelas de salame envoltas nos palitos de cenoura.
  • Distribua, então, o presunto, enrolado como canudinho, as azeitonas, e as fatias de peito de peru dobradas 4 vezes, entre gomos de tomate.
  • Misture bem o azeite, o limão e o sal, formando um molho.
  • Complete a tábua despejando esse molho sobre os frios e legumes, momentos antes de servir.

Fonte: http://www.rezendealimentos.com.br