Arquivo da tag: Peito de Peru

Torta de Peito de Peru

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Torta de Peito de PeruIngredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 ½ xícaras (chá) de leite
  • ¼ xícara (chá) de creme de leite
  • 50 g de queijo ralado
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 100 g de peito de peru
  • 100 g de mussarela
  • 100 g de tomate seco
  • 1 tomate picado
  • 50 g de azeitonas
  • ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 1 colher (sopa) de salsinha

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Em uma fôrma de 16 de diâmetro por 6 de altura, untada, coloque metade de massa , o recheio, o restante da massa e cubra a forma com papel-alumínio.
  • Na panela de pressão, coloque a água, um aparador, a fôrma com a torta e tampe a panela de pressão.
  • Após pegar pressão, conte 20 minutos.

Fonte: Culinarista Pammela Mendes – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Palmito Gratinado

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Palmito GratinadoIngredientes:

  • 1 vidro de palmito cortado ao meio
  • 250 g de peito de peru defumado em fatias
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Quanto baste de noz-moscada
  • 1 ovo batido
  • 5 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Corte os pedaços de palmito pela metade, enrole cada pedaço com 2 fatias de peito de peru. Reserve.

Molho:

  • Refogue a cebola na margarina até deixá-la dourada.
  • Junte o leite previamente misturado com a farinha de trigo e deixe engrossar, mexendo ocasionalmente para que não empelote.
  • Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 2 minutos.
  • Retire do fogo, misture o ovo batido, mexendo rapidamente para não talhar.

Montagem:

  • Arrume os pedaços de palmito numa travessa que possa ir ao forno, cubra com o molho, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
  • Sirva como acompanhamento de carnes, aves ou peixe.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Omelete à La Moni

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Ingredientes:

  • 4 ovos inteiros
  • 150 g de presunto de peito de peru picado
  • 150 g de queijo mussarela picado
  • 150 g de queijo gouda picado
  • 1 tomate picado (sem semente)
  • 1/2 cebola (picadinha)
  • Tempero na quantidade que preferir
  • Azeite para untar o refratário

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos inteiros (sem usar batedeira), acrescente o tempero.
  • Adicione o restante dos ingredientes e mexa levemente, misturando os ingredientes.
  • Unte um refratário pequeno (25 a 30 cm de diâmetro) com o mínimo de azeite possível
  • O refratário pode ser circular ou retangular, mas com borda alta, pois a omelete irá crescer.
  • Leve ao forno quente e deixe assar por cerca de 10 minutos

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Salada Festiva 08

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Salada Festiva 07Ingredientes:

Molho:

  • ¼ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (sopa) de saquê
  • 5 folhas de hortelã picadas
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

Salada:

  • 300 g de tomate-cereja cortado ao meio
  • 2 pepinos japoneses cortados em rodelas
  • 200 g de uva-Itália cortada ao meio
  • 1 maço de agrião lavado
  • 1 maço de alface-americana picado grosseiramente
  • 1 maço de radicchio picado grosseiramente
  • 2 cenouras grandes descascadas e cortadas em fatias
  • 1 embalagem de peito de peru defumado sem pele desfiado em lascas grossas

Modo de Preparar:

Molho:

  • Numa saladeira, misture o azeite, o vinagre balsâmico, o saquê, a hortelã, o sal e a pimenta e reserve.

Salada:

  • Sobre o molho, sem misturar, coloque os tomates-cereja, os pepinos, os rabanetes, as uvas, o agrião, a alface americana, o radicchio, a cenoura e o peito de peru.
  • Misture ao molho apenas na hora de servir.

Fonte: http://www.sadia.com.br

Arroz de Forno Light

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de cenoura picada em cubos pequenos e cozidos
  • 1 xícara (chá) de ervilha em conserva
  • 1 xícara (chá) de milho em conserva
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sobremesa) de margarina light
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 1 cebola cortada em cubos pequenos
  • 200 g de peito de peru defumado e moído
  • Sal a gosto
  • 1 gema

Para polvilhar:

  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca integral
  • 1 colher (café) de páprica doce

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, derreter a margarina, colocar a cebola e fritar por 2 minutos.
  • Juntar o sal, a ervilha, a cenoura, o milho e o peru.
  • Refogar, misturando bem os ingredientes.
  • Retirar do fogo e juntar o arroz.
  • Mexer delicadamente com um garfo.
  • À parte, bater a gema, juntar o leite, a salsa e a cebolinha e regar sobre o arroz.
  • Misturar e colocar em um refratário sem amassar a colher, deixar solto.
  • Polvilhar com o queijo, a farinha de rosca e a páprica.
  • Assar em forno quente, preaquecido, por 20 minutos.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br