Arquivo da tag: Páprica

Camarão à New Orleans 03

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Ingredientes:

  • 12 camarões graúdos
  • 1 colher (sopa) páprica suave
  • 1 colher (chá) alho em pó
  • 1 colher (copa) de cebola em pó
  • 1 colher (chá) de orégano
  • ½ colher (chá) de páprica picante
  • 4 colheres (sopa) manteiga
  • 1 colher (sopa) molho inglês
  • 1 colher (sopa) suco de limão
  • 1 colher (sopa) salsinha picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe os camarões e amarre com barbante.
  • Misture 1 colher de (chá) de sal, alho em pó, cebola em pó, páprica picante, páprica suave e o orégano e tempere os camarões com metade dessa mistura.
  • Espalhe metade da manteiga em uma frigideira que possa ir ao forno.
  • Arrume os camarões e leve ao forno pré-aquecido para dourar por 3 minutos de cada lado.
  • Retire a frigideira do forno, leve ao fogão em fogo alto, derreta o restante da manteiga, acrescente o restante da mistura de páprica refogue por 3 minutos.
  • Junte o molho inglês, o suco de limão, a salsinha e, se necessário, o sal.
  • Deixe refogar mais um pouquinho.
  • Retire do fogo e sirva como entrada, acompanhado de fatias de pão.

Fonte: http://www.nexus.ao

Escalope de Vitela com Páprica

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Ingredientes:

  • Escalopes de carne de vitela
  • Suco de limão
  • Farinha de trigo
  • Páprica

Modo de Preparar:

  • Bata ligeiramente os escalopes com o batedor de carne.
  • Corte-os em tiras bem finas.
  • Arrume numa assadeira e regue com bastante suco de limão.
  • Cubra e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
  • Escorra as tiras de vitela e polvilhe-as com farinha de trigo e páprica.
  • Leve ao fogo e deixe refogar por alguns minutos.
  • Retire e sirva acompanhado com mostarda.

Notas:

  • Se quiser, coloque uma tira de presunto, cru e uma tira de queijo sobre cada tira de vitela.
  • Enrole e prenda com um palito.
  • Leve ao fogo por alguns minutos.

Fonte: http://br.geocities.com

Frango com Molho de Páprica

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Ingredientes:

  • 8 filés de frango limpos
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 8 tiras de bacon
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • ¼ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de páprica
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de Preparar:

  • Tempere o peito de frango com o sal e a pimenta do reino.
  • Enrole cada filé com uma tira de bacon, prendendo com um palito.
  • Grelhe os rolinhos na manteiga, junte a cebola, frite um pouco e acrescente a farinha misturando bem.
  • Adicione o vinho e deixe ferver, raspando o fundo da frigideira com uma colher de pau.
  • Adicione o creme de leite e a páprica.
  • Mexa bem e deixe o frango cozinhar.
  • No momento de servir, junte a cebolinha, passe para uma travessa e sirva com arroz e batata palha.

Fonte: http://www.pesquisar.org

Macarrão ao Molho La Bareza

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Ingredientes:

  • 250 g de Linguiça Calabresa Defumada de Frango Batavo
  • 350 g de macarrão tipo Penne
  • Óleo
  • Água suficiente para o cozimento
  • 03 colheres (sopa) de azeite
  • 02 dentes de alho amassados
  • 01 colher (sopa) de cebola picada
  • 01 xícara (chá) de erva doce, cortada em tiras
  • 01 xícara (chá) de cenoura, cortada em tiras
  • 03 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubos
  • 01 colher (chá) de páprica
  • 01 colher (sobremesa) de molho de pimenta
  • 01 colher (chá) de sal
  • 01 colher (chá) de orégano
  • 03 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Tire a pele da Linguiça Calabresa Defumada de Frango Batavo e corte-as em tiras. Reserve.
  • Em uma panela, aqueça a água com um fio de óleo.
  • Acrescente o macarrão tipo penne e cozinhe até obter o ponto ‘al dente’.
  • Escorra a água e reserve-o aquecido.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e frite a linguiça.
  • Acrescente o alho e cebola e deixe dourar.
  • Junte a erva doce, a cenoura, os tomates, a páprica, o molho de pimenta, o sal, o orégano, refogue ligeiramente.
  • Em um refratário coloque o macarrão reservado e coloque por cima o molho refogado de linguiça.
  • Polvilhe com queijo ralado.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.batavo.com.br

Lombo Picante 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de lombo cortado em iscas
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 pitada de páprica picante
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 dose de cachaça
  • 5 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 ½  colheres (sopa) de gengibre fresco ralado
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • Azeite para grelhar

Modo de Preparar:

  • Temperar o lombo cortado em iscas com sal, pimenta do reino, páprica picante e noz moscada.
  • Grelhar o lombo temperado em azeite.
  • Flambar com a cachaça.
  • À parte, misturar o vinagre balsâmico, o gengibre ralado, o molho de soja e servir com as iscas.

Fonte: http://www.quedelicioso.com.br