Arquivo da tag: Pão de Fôrma

Sanduíche Pizza 03

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de fôrma
  • 8 fatias de queijo mussarela
  • 8 rodelas de tomate
  • Orégano
  • Manteiga ou maionese

Modo de Preparar:

  • Passe manteiga nas 8 fatias do pão, coloque as fatias de mussarela e as rodelas de tomate por cima e salpique orégano, feche os sanduíches
  • Coloque na sanduicheira ou no grill, espere a mussarela derreter e sirva

Fonte: Ana Beatriz Coelho – http://tudogostoso.uol.com.br

Lanche Frio 01

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Ingredientes:

  • 2 pacotes de pão de fôrma
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 lata de atum amassado
  • 1 lata de pomarola
  • 1 vidro de maionese pequeno

Modo de Preparar:

  • Misturar o atum, a pomarola e a maionese
  • Untar uma assadeira com margarina e arrumar:
  • 1 camada de pão, passar creme de leite
  • 1 camada da mistura
  • 1 camada de pão, passar creme de leite
  • 1 camada da mistura
  • 1 camada de pão, passar creme de leite
  • Cobrir com papel alumínio e por na geladeira

Fonte: Mariana Crescenzi – http://tudogostoso.uol.com.br

Concha ao Creme de Aspargos e Molho de Champagne

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Ingredientes:

  • 350 g de macarrão no formato de conchas, cozido al dente

Creme de aspargos:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ½ xícara (chá) de cebola cortada em cubinhos
  • 1 vidro de aspargos ou frescos escaldados (250 g)
  • 100 g de presunto cozido fatiado e picado
  • 1 envelope de caldo de legumes
  • 5 fatias de pão de fôrma esfareladas
  • 200 g de batata cozida e passada por peneira (ainda quente)
  • 100 g de queijo minas
  • 200 g de ricota fresca passada por peneira
  • 150 g de queijo mussarela ralado
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Sal, pimenta do reino e noz moscada ralada a gosto
  • 1 colher (sopa) de cebolinha fresca picada

Molho bechamel ao champagne:

  • 250 ml de champagne Brut
  • 75 g de manteiga
  • 4 colheres (sopa) rasa de farinha de trigo (60 g)
  • 1 l de leite integral tipo B, frio
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão fresco ralado
  • 200 g de creme de leite UHT
  • Sal e pimenta do reino moída na hora e noz moscada a gosto

Crumble de castanhas:

  • 100 g de castanhas de caju picadas
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

Creme de aspargos:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
  • Junte o aspargo bem picado, o presunto e o caldo de legumes.
  • Refogue rapidamente, retire do fogo e deixe esfriar.
  • Junte os ingredientes restantes, retifique os temperos e reserve.

Molho bechamel:

  • Em uma panela, aqueça o champagne e reduza à metade (125 ml). Reserve.
  • Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a farinha.
  • Junte o leite frio aos poucos e misture constantemente para não formar grumos.
  • Tempere com sal, pimenta e noz moscada a gosto e cozinhe até ferver e engrossar.
  • Quando frio, junte o creme de leite e bata rapidamente com um mixer.
  • Reserve para montagem.

Crumble de castanhas:

  • Misture as castanhas com o queijo e utilize na cobertura.

Montagem:

  • Recheie as conchas com o creme de aspargos.
  • Em um refratário grande, espalhe uma farta porção do molho bechamel, a massa recheada e finalize com o restante do bechamel e o Crumble de castanhas.
  • Leve ao forno 200ºC para gratinar e sirva quente.

Notas:

  • Substitua as castanhas por nozes ou amêndoas em lascas.
  • Substitua o aspargo em conserva por frescos reservando algumas pontas para decorar.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Sanduíche Natural de Frango 04

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango desfiado
  • 1 pé de alface picado.
  • Milho
  • 2 cenouras raladas.
  • Maionese light.
  • Pão de fôrma integral.
  • Uma pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito de frango e depois desfie ele todo.
  • Pique o alface e coloque num recipiente junto com o frango e a cenoura ralada, coloque o sal e o milho.
  • Coloque a maionese e mexa, adicione a maionese aos poucos até que a mistura fique bem molhada.
  • Pronto, agora é só servir.

Fonte: http://www.navegandonaweb.com

Salada com Grão de Bico

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de grão de bico cozido (200 g)
  • 1 beterraba pequena cozida picada (100 g)
  •  1 cenoura média cozida picada (100 g)
  • 100 g de queijo prato light ralado com o ralador grosso
  • 200 g de peito de peru defumado em cubos
  • 2 xícaras (chá) de alface americana picada (100 g)

Crouton

  • 2 fatias de pão de fôrma light cortado em cubos (50 g)
  • 1 colher (sopa) de azeite (8 g)
  • 1 colher (chá) de orégano (1 g)

 Molho rosé

  • 100 g de ricota
  • 6 colheres (sopa) de leite desnatado (60 ml)
  • 1 colher (sopa) de catchup (15 g)

Modo de Preparar:

  • Comece com o crouton.
  • Coloque o pão em uma assadeira.
  • Misture 2 colheres (sopa) de água ao azeite e regue os cubos de pão, misturando bem.
  • Salpique a orégano e leve ao forno até ficar crocante.
  • Misture o grão de bico, a beterraba, a cenoura e o queijo.
  • Em uma taça, vá alternando a alface, a mistura de vegetais, o peito de peru em tiras e os croutons.
  • Faça o molho.
  • Bata no liquidificador a ricota, o leite e o catchup.
  • Regue as taças com o molho e sirva.

Fonte: Suyan Santos Basler – http://idmed.uol.com.br