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Fusili ao Molho de Tomate e Azeitonas Pretas

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Ingredientes:

  • 500 g de pasta di grano duro Fusili Mastroiani;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva La Violetera;
  • 1 cebola;
  • 3 dentes de alho;
  • 2 latas de tomate pelado, Pomodori Pellati Mastroiani;
  • 2 tabletes de caldo de carne;
  • 1 cálice de vinho (vinho madeira);
  • 200 g de azeitona preta La Violetera;
  • Sal, pimenta do reino, manjerona ou orégano.

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite e adicione a cebola, o alho e o tablete de carne.
  • Cozinhe por 2 minutos.
  • Em seguida acrescente o Pomodori e cozinhe novamente por mais 2 minutos.
  • Coloque as azeitonas e os demais condimentos.
  • À parte cozinhar o Fusili Al dente.

Fonte: Angelina Barsotti – http://www.lavioletera.com.br

Salada de Frutos do Mar na Cestinha

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Ingredientes:

Salada:

  • 2 pepinos japoneses em cubos
  • 100 g de lula em anéis
  • 100 g de camarões médios limpos
  • ½ pé de alface crespa
  • ½ pé de alface lisa
  • 1 beterraba ralada
  • ½ vidro de palmito Jussara em conserva, em cubos
  • 4 colheres de azeite
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Orégano
  • ½ colher (sopa) de sementes de linhaça

Cestinha:

  • 4 discos de pizza de frigideira

Modo de Preparar:

Salada:

  • Corte as duas pontas dos pepinos e esfregue para soltar o amargo.
  • Lave e enxugue bem com um pano seco.
  • Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de azeite.
  • Junte os camarões e as lulas e tempere a gosto.
  • Espere dourar levemente.
  • Distribua as folhas de alface rasgadas, o palmito, a beterraba e o pepino dentro das cestinhas assadas.
  • Regue com o restante do azeite misturado com o orégano a pimenta e o sal.
  • Coloque por cima os frutos do mar,
  • Polvilhe as sementes de linhaça.

Cestinhas:

  • Coloque cada disco de pizza em um recipiente refratário pequeno e fundo (14cm de diâmetro).
  • Coloque uma porção de grãos de feijão crus sobre as massas e leve ao forno médio (180°C) por 15 minutos ou até a massa ficar seca e firme.
  • Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
  • Reserve.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br

Torta Portuguesa

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de queijo

Recheio:

  • 100 g de presunto picado
  • 100 g de mussarela picada
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1/2 cebola picadinha
  • Sal a gosto
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e despeje em um refratário untado
  • Misture todos os ingredientes do recheio à massa, polvilhe orégano e asse em forno médio até dourar

Fonte: http://receitas-culinaria.idealgratis.com

Salada Verde com Torradas

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Ingredientes:

Torradas

  • 4 pães franceses
  • 1 cubo de Caldo de Tomate KNORR ELEFANTE
  • 4 colheres (sopa) de água fervente
  • 1 ovo
  • ½ xícara (chá) de mussarela ralada no ralo grosso
  • 1 colher (chá) de orégano

Salada

  • 1/2 pé de alface lisa
  • 1/2 pé de alface americana
  • 1/2 maço de rúcula
  • 1/2 maço de agrião

Modo de Preparar:

Torradas

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Corte os pães no sentido diagonal, em fatias de 2 cm de espessura e coloque-as em uma assadeira grande.
  • Dissolva o cubo de Caldo de Tomate KNORR ELEFANTE na água e junte o ovo, a mussarela e o orégano.
  • Coloque pequenas porções da mistura sobre as fatias de pão e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.

Salada

  • Em uma saladeira grande, arrume as folhas das alfaces, de rúcula e de agrião.
  • Coloque as torradas no centro e sirva com seu molho preferido.

Variação: Substitua o pão francês por baguete ou pão italiano.

Fonte: Knorr – http://www.portaldacozinha.com.br

Almôndega ao Molho 04

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Ingredientes:

Massa

  • 1 kg de carne moída
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho espremido
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 tablete de caldo de carne

Molho

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 tomates picados
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1 xícara (chá) de água
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes da massa e forme pequenas almôndegas.
  • Frite em óleo quente, escorra e coloque em uma travessa, sobre papel absorvente.
  • Em uma panela, prepare o molho: aqueça o óleo, acrescente a cebola, o alho e a salsinha e refogue.
  • A seguir, coloque os tomates e o orégano.
  • Por último, coloque o amido de milho dissolvido em água e misture muito bem, até engrossar o molho.
  • Coloque as almôndegas em um recipiente e acrescente o molho.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://ereceitas.com.br