Arquivo da tag: Orégano

Canelone de Abobrinha com Ricota

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Canelone de Abobrinha com Ricota e Uva-Passa

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 2 xícaras (chá) de ricota picada
  • ½ xícara (chá) de uvas-passas
  • 1 colher (chá) de orégano desidratado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 abobrinhas médias em fatias bem finas no sentido do comprimento
  • Folhas de ½ maço médio de manjericão
  • Sal a gosto
  • 2 gemas

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Sanduíche Natural 02

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Ingredientes:

  • 2 pães tipo ciabata ou integral
  • Folhas de alface
  • 1 beterraba pequena
  • Pimenta do reino
  • Sal
  • 1 pitada de orégano
  • 2 colheres (sopa) de uvas passas
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 300 g de ricota fresca

Modo de preparar:

  • Coloque as uvas passas de molho em água morna para reidratarem.
  • Coloque a ricota em um recipiente e amasse muito bem com um garfo, acrescente o azeite de oliva, suco de limão, pitada de orégano, sal e pimenta do reino.
  • Amasse bem para obter uma pasta bem lisa. Se necessário, acrescente um pouco de maionese light.
  • Misture as uvas passas escorridas.
  • Lave bem a cenoura e a beterraba, rale no lado grosso do ralador.
  • Monte os sanduíches espalhando a pasta de ricota sobre metade de cada pão, cubra com as folhas de alface, cenoura e beterraba raladas.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Sanduíche Tricolor 02

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Ingredientes

Pasta Verde:

  • ½ xícara (chá) de espinafre cozido e espremido
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de queijo minas ralado
  • 1 colher (de café) de sal

Pasta Vermelha:

  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • ½ lata de molho de tomate
  • 1 pitada de orégano

Pasta Amarela:

  • 3 colheres (sopa) de cream cheese
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • 1 colher (chá) de mostarda

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes da pasta vermelha e reservar
  • Colocar todos os ingredientes da pasta verde no processador, bater bem e reservar. Misturar todos os ingredientes da pasta amarela e reservar.
  • Para cada sanduíche serão utilizadas 4 fatias de pão de fôrma sem cascas.
  • Montar os sanduíches alternando os recheios, cortar em diagonal formando 2 triângulos, decorar com cenoura e salsinha conforme a foto.
  • Para armazenar, os sanduíches podem ser embalados em papel filme individualmente e conservados em geladeira.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Sanduíche de Camarão com Tomate ao Forno

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de camarões cozidos ou fritos
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate (caseiro ou industrializado)
  • 6 azeitonas pretas picadas
  • 4 fatias de pão italiano
  • Queijo parmesão ralado
  • 8 fatias de mussarela
  • Orégano
  • Alface
  • Escarola ou outra verdura de sua preferência
  • Rodelas de tomate

Modo de Preparar:

  • Leve os camarões ao fogo numa panela com o molho de tomate.
  • Deixe ferver e apurar por alguns minutos e junte a azeitona picada.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura moderada.
  • Cubra as fatias de pão com o recheio preparado.
  • Depois, espalhe bastante queijo ralado por cima e cubra cada sanduíche com duas fatias de mussarela.
  • Espalhe um pouco de orégano por cima e arrume numa assadeira.
  • Leve ao forno já quente para tostar o pão e derreter o queijo.
  • Depois, passe os sanduíches para pratos individuais e decore com a folha escolhida e rodelas de tomate.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Sanduíche de Brie no Pão de Ervas

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Ingredientes:

Massa:

  • 600 g de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (café) de açúcar
  • 30 g de fermento biológico fresco
  • 380 ml de leite em temperatura ambiente
  • 50 g de margarina
  • 1 colher (café) de pimenta do reino
  • 1 colher (sobremesa) de manjerona
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (café) de alecrim
  • 1 colher (café) de louro
  • 1 colher (sobremesa) de ervas finas

Recheio:

  • 160 g de queijo brie
  • 3 tomates verdes cortados em rodelas
  • 8 fundos de alcachofras cortados em rodelas
  • Azeite de oliva extravirgem
  • Tomilho
  • Curry
  • Pimenta do reino
  • Sal

Pasta:

  • 350 g de ricota fresca
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 1 colher (sobremesa) de molho inglês
  • Leite desnatado
  • Sal
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque todos os ingredientes na batedeira (espátulas tipo gancho) com um pouco de leite e bata até encorpá-los.
  • Adicione o restante do leite e bata até obter uma massa lisa.
  • Amasse na mesa fazendo uma bola, cubra-a com um pano e deixe-a descansar por 15 minutos.
  • Repita a operação, sem cobrir.
  • Com um rolo, abra a massa em uma superfície enfarinhada, coloque em uma fôrma e asse em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

Recheio:

  • Grelhe rapidamente os tomates no azeite e tempere com sal, tomilho, curry e pimenta do reino. Reserve.
  • Repita a operação com os fundos de alcachofras.
  • Corte o queijo brie em fatias finas e reserve.

Pasta:

  • Misture todos os ingredientes, exceto o leite.
  • Acrescente o leite até obter uma pasta cremosa.

Montagem:

  • Corte o pão e passe a pasta nas duas partes.
  • Na metade de baixo, coloque os tomates lado a lado, depois as alcachofras e o queijo brie.
  • Cubra com a outra metade e corte em losangos.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br