Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de batatas cozidas e espremidas
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo para fritar

Recheio:

• 250 g de carne moída
• 2 dentes de alho
• Pimenta do reino e sal a gosto
• Coentro a gosto
• 1 cebola pequena picada
• Pimenta de cheiro a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma tigela misture as batatas espremidas; o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta do reino, até que se forme uma massa.
• Reserve.
• Tempere a carne moída com o alho, a pimenta do reino, o sal, a pimenta de cheiro e a cebola.
• Em uma panela coloque um fio de óleo e passe essa carne temperada até que cozinhe e fique sem caldo.
• Quando estiver no ponto acrescente o coentro.
• Faça bolinhos com a massa de batata, abra uma cavidade no meio e coloque a carne moída, volte a enrolar até que se feche.
• Passe os bolinhos na farinha de rosca.
• Em uma frigideira aqueça o óleo, coloque os bolinhos e frite-os até que doure, vire para dourar do outro lado.
• Retire-os do óleo e coloque em papel toalha.

Sugestão: podem-se usar outros recheios, como: queijo, bacalhau, carne seca desfiada.

Fonte: http://www.receitas.mixplanet.com.br