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Bife Alemão 02

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Ingredientes:

  • ½ kg de carne de porco cortada em bifes
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pitada de açúcar
  • 4 maçãs picadas
  • 1 ovo
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritura
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Temperar a carne e deixar tomar gosto por 15 minutos.
  • Descascar as maçãs e picar.
  • Juntar o açúcar e levar ao fogo brando.
  • Cozinhar, sem parar de mexer, até que desmanche.
  • Passar os bifes pelo ovo e pela farinha de rosca.
  • Depois, fritar, um por vez, no óleo quente.
  • Servir com o purê de maçãs.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Canapé de Nuggets

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Ingredientes:

Patê de Cebola e Parmesão:

  • 4 colheres (sopa) de maionese (60 g)
  • 1/4 cebola média picada
  • 1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
  • 3 ramos de salsa picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino preta moída na hora à gosto
  • 1 ramo de alecrim fresco

Patê de Tomate e Manjericão:

  • 2 tomates pequenos sem pele e sem sementes, cortados em cubos pequenos
  • 1 dente de alho pequeno picado
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • 10 folhas de manjericão

Nuggets:

  • 1 embalagem de nuggets de frango (500 g)
  • 1 xícara (chá) de óleo de soja (200 ml)

Modo de Preparar:

Patê de Cebola e Parmesão:

  • Numa vasilha, misture a maionese, a cebola, o parmesão e a salsa.
  • Tempere com o sal, a pimenta do reino e reserve.

Patê de Tomate e Manjericão:

  • Em outra vasilha, misture os tomates, o alho e o azeite.
  • Tempere com o sal e reserve.

Nuggets:

  • Frite os nuggets seguindo as orientações da embalagem e acomode-os em uma travessa.
  • Sobre os nuggets, coloque 1 colher (chá) do patê de cebola de um lado e decore com as folhas de alecrim.
  • Sobre a outra metade, coloque 1 colher (chá) do patê de tomate e decore com as folhas de manjericão.
  • Sirva em seguida.

Dicas:

  • Você pode usar maionese light ou cream cheese no patê de cebola.
  • Os nuggets, em vez de fritos, podem ser aquecidos em forno convencional.

Fonte: Sadia – http://www.mercadinhopiratininga.com.br

Risoto de Calabresa 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 5 xícaras de água fervente
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 frasco de maionese com limão
  • 2 cebolas pequenas picadas
  • 2 dentes de alho espremido
  • 1 linguiça calabresa picada

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, aquecer 1 colher (sopa) do óleo em fogo médio, acrescentar metade da cebola, metade do alho e refogar até dourar.
  • Juntar o extrato de tomate, a lingüiça e refogar por 3 minutos.
  • Acrescentar a água e deixar ferver.
  • Reservar em fogo baixo.
  • Em outra panela média, aquecer o restante do óleo em fogo médio, juntar o restante da cebola, do alho e refogar até dourar.
  • Adicionar o arroz, o sal e refogar.
  • Acrescentar 1 xícara (chá) do caldo de linguiça reservado e mexer até que o arroz tenha absorvido todo o líquido.
  • Repetir esta operação até que o arroz esteja “al dente” e cremoso.
  • Misturar a maionese mais limão e servir em seguida.

Fonte: http://comidas1.com

Risoto de Limão 04

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Ingredientes:

  • 400 g de arroz
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 100 g de queijo ralado
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 600 a 700 ml de água
  • 1 cebola média
  • 1 limão grande

Modo de Preparar:

  • Colocar a água em uma panela e esperar ferver, colocar 2 tabletes de caldo de carne e dissolver.
  • Em outra panela, colocar óleo e colocar a cebola picada e refogar, deixando ficar bem amarela a cebola, depois colocar o arroz (não lavar) e ir refogando, colocando a água com uma concha e ir mexendo,
  • Quando o arroz estiver cozido e ainda com caldo, colocar uma colher de manteiga e o pacote de queijo ralado e desligar.
  • Colocar raspas do limão (ralar sem colocar a parte branca) e mexer.

Fonte: http://comidas1.com

Virado com Bistecas

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de feijão carioca cozido
  • Pasta de sal com alho e pimenta do reino a gosto
  • 2 xícaras de (chá) de farinha de milho
  • 200 g de linguiça toscana frita
  • 500 g de bistecas de porco fritas
  • 2 colheres de (sopa) de óleo
  • 1 cebola em rodelas
  • 2 cebolinhas verdes

Modo de Preparar:

  • Fazer um refogado com o óleo, a cebola, a cebolinha verde, a pasta de sal com alho e a pimenta do reino,
  • Juntar o feijão cozido com um pouco de caldo.
  • Deixar ferver um pouco e vá juntando farinha de milho, mexendo sempre e sem tirar a panela do fogo, até que fique com uma boa consistência.
  • Servir com a linguiça e as bistecas.

Fonte: http://comidas1.com