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Torta Integral de Atum 02

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Torta Integral de Atum 02Ingredientes:

Massa:

  • 2 ovos
  • 2 xícara de trigo integral
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 óleo de girassol
  • 1 xícara de aveia fina
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 2 ovos cozidos picados
  • 2 lata de atum natural moído
  • 1 colher de cheiro-verde
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento e bata tudo até ficar bem homogêneo.
  • Depois acrescente o fermento e bata rapidamente só para misturar a massa com o fermento.

Recheio:

  • Misture todos os ingredientes numa tigela e mexa ate todos se incorporarem.
  • Em uma fôrma média unte com azeite coloque metade da massa espalhe o recheio por ela, acrescente o restante da massa, polvilhe se quiser orégano por cima para dar um gostinho especial.
  • Leve ao forno médio por mais ou menos 40 a 45 minutos.

Fonte: http://www.receitasnota10.com

Salmão Grelhado ao Molho Shoyu

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Salmão Grelhado ao Molho ShoyuIngredientes:

  • 4 filés de salmão
  • 1 envelope de tempero em pó para peixes
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • Molho:
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de semente de gergelim
  • 1 colher (sopa) de gengibre picado
  • 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)

Modo de Preparar:

  • Para o molho, aqueça uma panela, em fogo médio com o óleo, o gergelim, o gengibre e refogue por 1 minuto.
  • Adicione o molho de soja e cozinhe por 8 minutos ou até reduzir um pouco.
  • Desligue e passe por um coador. Reserve.
  • Tempere o salmão com o tempero em pó e sal.
  • Derreta a manteiga em uma frigideira com grelha, em fogo alto e grelhe os filés por 3 minutos de cada lado, sem deixar que dourem muito.
  • Coloque em uma travessa e sirva acompanhado do molho separadamente.

Fonte: http://revistashape.uol.com.br

Feijão Cajun com Arroz

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Feijão Cajun com ArrozIngredientes:

  • 500 g de feijão-jalo
  • 500 g de linguiça defumada preferencialmente picante
  • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão verde picado
  • 1 joelho de porco defumado
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher (sopa) de manjerona picada
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de pimenta-caiena
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Acompanhamento:

  • Arroz branco
  • Salsinha picada
  • Cebolinha verde fatiada finamente

Modo de Preparar:

  • Coloque os feijões de molho por 8 horas.
  • Corte as linguiças em pedaços de 5 cm.
  • Em uma caçarola, aqueça o óleo e em seguida adicione a cebola, o alho e o pimentão.
  • Refogue até que fiquem macios e incorpore as linguiças e o joelho de porco.
  • Refogue por mais alguns minutos e acrescente os feijões escorridos, as folhas de louro, a manjerona e o açúcar.
  • Cubra com água, cerca de 5 cm acima da linha dos feijões.
  • Adicione um pouco de sal, pimenta-do-reino e pimenta-caiena.
  • Cozinhe em fogo baixo até que os feijões estejam macios e o caldo espesso.
  • Se necessário, adicione água, aos poucos.
  • No final, acerte o ponto de sal.
  • Sirva sobre o arroz, salpicando com salsinha e cebolinha verde, picadas.

Fonte: http://revistagosto.uol.com.br

Rolinho de Frango ao Molho Rosé

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • Sal a gosto;
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 300 g de toucinho defumado em fatias;
  • 2 cenouras em tiras;
  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • 1 embalagem de molho pronto de tomate;
  • 500 g de creme de leite fresco;
  • Salsa picada a gosto.

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o alho, o sal e o vinho.
  • Deixar tomar gosto por uns 30 minutos.
  • Enrole cada filé com 1 fatia de toucinho e algumas tiras de cenoura.
  • Prenda com palitos.
  • Doure bem os rolinhos no óleo.
  • Junte com o molho de tomate, 1/2 xícara (chá) de água e cozinhe até ficar macio (cerca de 20 minutos).
  • Acrescente o creme de leite fresco, misture bem e aqueça sem deixar ferver.
  • Polvilhe com salsa e sirva com arroz.

Fonte: http://www.acervoculinario.com.br

Frango Desossado Assado

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Ingredientes:

  • 1 frango

Arroz:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de arroz
  • 2 colheres (sobremesa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 dente de alho amassado
  • 3 xícaras (chá) de água

Brócolis:

  • 300 g de brócolis
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 cebola

Modo de Preparar:

  • Localize as sobrecoxas e separe com polegar a carne dos ossos.
  • Vire o frango de bruços e desloque as juntas entre sobrecoxas e coxas.
  • Corte as cartilagens com tesoura de cozinha.
  • Corte os ossos com faca.
  • Separe a carne do peito dos ossos.
  • Não retire os ossos das asas.
  • Retire a gordura do pescoço.
  • Tempere o frango desossado com alho e sal.
  • Afervente os brócolis por 5 minutos, então refogue na margarina e na cebola.
  • Junte o arroz já cozido.
  • Costure a parte do pescoço do frango, junte o recheio aos poucos pela parte de trás.
  • Vá costurando a abertura para o recheio não cair.
  • Unte o frango com margarina, coloque em fôrma untada com margarina e asse em forno bem quente por uns 30 minutos.

Fonte: http://www.acervoculinario.com.br