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Torta de Alho-Poró 08

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Ingredientes:

  • 1 copo americano de leite quente
  • 1 ½ tabletes de caldo de carne
  • 5 ovos
  • 1 xícara de farinha
  • 1/2 xícara de óleo
  • 4 colheres de cebolinha
  • 4 colheres de cheiro-verde
  • 2 colheres de fermento
  • 1 alho-poró
  • Catupiry e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o alho-poró em fatias bem fina
  • Reserve
  • Dissolva o caldo de carne no leite quente e coloque em uma vasilha
  • Nesta vasilha, junte todos os ingredientes, com exceção do alho-poró e catupiry, misture-os até que fiquem uniformes.
  • Unte uma assadeira ou refratário, e despeje o alho-poró, fazendo “grades” com o catupiry em cima do alho-poró.
  • Agora despeje os outros ingredientes que se encontravam na vasilha, até que cubra o catupiry.
  • Preaqueça o forno, em fogo médio.
  • Coloque o refratário ou assadeira no forno, em fogo baixo, por 30 minutos, ou até que fique a superfície fique bem dourada.
  • Sirva quente, acompanhado de azeite e pimenta-do-reino triturada.

Fonte: http://www.receitasnota10.com

Fatia de Picanha com Macaxeira Frita

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Ingredientes:

  • 1 kg de macaxeira cozida e cortada em palitos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • Fatias de picanha
  • 100 g de queijo ralado
  • Óleo o suficiente para fritar a macaxeira
  • Manteiga para fritar a picanha
  • Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Passe a macaxeira já cozida e cortada, na farinha de trigo.
  • Retire o excesso e leve para fritar em óleo quente.
  • Disponha sobre o papel toalha para secar.
  • Tempere as fatias de picanha somente com a pimenta-do-reino.
  • Aqueça a manteiga e frite as fatias de picanha dos dois lados.
  • Depois passe as picanhas no queijo ralado com se estivesse empanando.
  • Sirva a picanha com a macaxeira.

Fonte: Chef Wellington Almeida – Programa Sabor da Gente – http://tvjornal.ne10.uol.com.br

Peito de Frango Recheado com Presunto e Queijo

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • 4 fatias de presunto
  • 8 fatias de queijo prato
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Óleo quanto baste

Modo de Preparar:

  • Corte o peito de frango como se fossem fazer filés, mas sem cortar até o fim.
  • Tempere os filés a seu gosto.
  • Abra um filé e, recheie com uma fatia de queijo, uma de presunto e outra de queijo.
  • Feche-o, passe no ovo batido e depois na farinha de rosca.
  • Repita esse processo com todos os filés.
  • Coloque óleo na frigideira e frite o frango em fogo baixo até dourar por fora e estar cozido por dentro.
  • Bom acompanhamento com massas.
  • Sirva com vinho ou cerveja.
  • Você também pode usar queijo mussarela ou provolone.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br 

Peito de Frango com Queijo e Presunto

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Ingredientes:

  • 4 peitos de frango
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 4 fatias de presunto
  • 8 fatias de queijo prato
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha
  • Anéis de pimentão vermelho e ervilhas para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.
  • Passe na farinha de trigo e frite na gordura por 3 minutos cada lado.
  • Coloque em uma fôrma refratária untada.
  • Acrescente o caldo de galinha.
  • Cubra cada pedaço com fatias de presunto e queijo.
  • Asse em forno moderado por 10 minutos.
  • Sirva com ervilhas e em cima de cada frango, um anel de pimentão vermelho.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br 

Salada de Frango e Arroz

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz branco cru
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
  • 2 filés de peito de frango sem pele e sem osso
  • 1/2 cabeça de alface picada

Modo de Preparar:

  • Traga o arroz e a água para ferver em fogo alto.
  • Reduza o fogo, cubra e cozinhe até o arroz ficar macio e o líquido ser absorvido, por cerca de 20-25 minutos.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe o frango por completo.
  • Corte o frango em pedaços pequenos.
  • Misture o frango, o arroz e a alface em uma tigela grande.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://allrecipes.com.br