Arquivo da tag: Óleo

Arroz com Frango 15

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Arroz com Frango 15Ingredientes:

  • 1 kg de frango cortado em pedaços
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada sem as sementes (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 dente de alho espremido
  • 2 cebolas pequenas picadas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 tomates picados, sem pele e sem sementes
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal, pimenta, suco de limão, o alho e a cebola.
  • Deixe descansar por 30 minutos.
  • Numa panela, coloque o óleo, a manteiga e o tomate e refogue por 2 minutos.
  • Junte os pedaços de frango, aos poucos, e frite por 15 minutos, virando de vez em quando, até que fique dourado.
  • Acrescente o arroz e a água e tempere.
  • Cozinhe até o arroz ficar macio.
  • Desligue o fogo, acrescente as ervas picadas e misture.
  • Sirva quente.

Fonte: Foodstylist Fabiana Badra – http://receitas.ig.com.br

Bacalhau Delicioso 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • Óleo para refolgar
  • Colorau a gosto
  • Azeitonas
  • 2 latas de milho-verde e ervilhas

Modo de Preparar:

  • Deixe o bacalhau de molho de um dia para outro, até tirar o sal, mas cuidado para não deixá-lo insosso.
  • Refogue em uma panela a cebola, o óleo e o colorau.
  • Depois de frito, despeje o bacalhau desfiado e sem espinha, deixe assar.
  • Para finalizar despeje o milho-verde e as ervilhas e acrescente as azeitonas.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Arroz Rápido na Panela de Pressão

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Arroz Rápido na Panela de PressãoIngredientes:

  • 1 peito de frango
  • 200 g de linguiça calabresa
  • 1 xícara de palmito picado
  • 1/2 xícara purê de tomate
  • 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em
  • 3 xícaras de água
  • 1 ½ xícaras de arroz lavado e escorrido
  • 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite

Modo de Preparar:

  • Na panela de pressão frite no óleo, o peito de frango em cubos, a linguiça em rodelas.
  • Coloque o arroz, junte o palmito, o purê de tomate e o caldo de galinha.
  • Feche a panela e conte 3 minutos no relógio.
  • Após o início da fervura retire a pressão passe para uma travessa, polvilhe queijo ralado e salsinha e sirva a seguir.
  • Prato único pode servir com uma salada verde.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Filé de Bacalhau ao Leite de Coco

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de filé de bacalhau
  • 2 colheres (sopa) de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de gordura de coco
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 tomates
  • 1 cebola batida
  • Alho socado
  • Salsa
  • Cebolinha
  • 2 pimentões picados
  • 1 colher (sopa) de azeite dendê
  • Pimenta

Modo de Preparar:

  • Ponha o filé de bacalhau de molho na água fria por toda a noite.
  • Tire as espinhas e as peles.
  • Refogue-o com gordura de coco, o óleo e os demais temperos.
  • Adicione o pimentão cortado em tiras.
  • Quando estiver tudo cozido, adicione o leite de coco e o azeite.
  • Deixe aquecer bem e tire do forno.
  • E seu delicioso bacalhau com leite de coco estará pronto e sirva com um bom vinho ou uma caipirinha.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br 

Arroz com Carne-Seca na Miniabóbora

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Arroz com Carne-Seca na MiniabóboraIngredientes:

  • 4 minimorangas
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 250 g de carne-seca cozida e desfiada
  • 1 sachê de tempero pronto para arroz
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 colher (sopa) de coentro picado ou salsinha
  • 1 colher (sopa) de cebolinha

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Corte uma tampa na parte superior da abóbora.
  • Retire-a e reserve.
  • Unte as abóboras e cubra-as com o papel-alumínio.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 45 minutos ou até a polpa ficar macia.
  • Retire, com cuidado, as sementes e a polpa das abóboras com o auxílio de uma colher para não furar a casca.
  • Reserve a polpa e as abóboras.
  • Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio, junte o arroz e a carne-seca e refogue por 2 minutos.
  • Acrescente o tempero e misture.
  • Adicione a água e cozinhe em fogo  médio com a panela parcialmente tampada por 10 minutos ou até secar o líquido.
  • Retire do fogo, adicione a polpa picada da abóbora reservada, o coentro e a cebolinha.
  • Misture e coloque dentro das abóboras reservadas.
  • Sirva em seguida.
  • Experimente polvilhar queijo minas ralado grosso e levar ao forno por 10 minutos antes de servir.

Fonte: http://receitas.ig.com.br