Ingredientes:

• 4 bifes de sobre paleta
• 1 cenoura cortada em tiras
• 100 g de brócolis separados em buquês
• 50 g de broto de feijão
• 1 pimentão vermelho
• 60 g de mini milho (opcional)
• 60 g de ervilhas tortas (pode substituir por vagem)
• 2 talos de cebolinha limpa (parte branca)
• 1 cebola roxa
• 2 colheres (chá) óleo de girassol
• 1 colher (chá) de gergelim

Molho

• 1 colher (chá) de mel fino
• 1 colher (sopa) de suco de laranja
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim (opcional)
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

• Corte os bifes em tiras de 1,5 cm por 8 cm.
• Fatie as cebolinhas na transversal e as ervilhas na diagonal.
• Corte a cenoura ao meio e depois em pedaços compridos.
• Faça o mesmo com o pimentão e a cebola e corte os mini milhos ao meio.
• Lave em água corrente o broto de feijão e os brócolis.
• Prepare o molho para refogar batendo numa tigela pequena o mel, o suco de laranja, o óleo de gergelim, o azeite, o amido de milho e o shoyu com o batedor.
• Para fritar a carne, primeiro aqueça uma wok em fogo moderado.
• Coloque um pouco do óleo e esquente-o, mas sem sair fumaça.
• Junte cerca de 1/3 da carne e frite por 2-3minutos, mexendo-a com uma colher de madeira.
• Repita até ter fritado toda a carne. Reserve.
• Use o restante do óleo para refogar a cebolinha, a cebola, a cenoura, e o pimentão por cerca de 2-3 minutos.
• Junte o mini milho, as ervilhas e o molho.
• Refogue por 2 minutos.
• Acrescente a carne o broto de feijão e o gergelim.
• Mexa e deixe refogar por mais 2 minutos.
• Sirva com arroz branco ou macarrão japonês.

Fonte: http://www.frimesa.com.br