Torta de Carne Seca 02

Publicado em 03/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

O primeiro passo é bater no liquidificador o leite, ovos, óleo, queijo ralado, noz-moscada o arroz cozido e por último a farinha de trigo.
Reserve a massa para preparar o recheio.
Numa panela refogue a carne seca com a cebola picada e uma colher de manteiga, depois junte o requeijão e misture até que o molho fique bem consistente, em seguida desligue o fogo.
Em refratário médio coloque uma parte da massa e por cima a carne, depois cubra com restante da massa, se preferir pode colocar queijo ralado por cima e leve ao forno por 20 minutos.

Sanduíche de Cebola 01

Publicado em 02/10/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Passe manteiga (pouca) nas fatias de pão de forma, arrume na assadeira e coloque no forno para dourar
Enquanto isso derreta a margarina, junte as cebolas em rodelas e deixe fritar até ficarem murchas, misture a farinha peneirada por cima e vá mexendo, até formar uma papa grossa, dissolva o caldo de carne em um copo de água quente e jogue por cima até ficar um creme, desligue o forno
Junte o creme de leite e misture bem
Polvilhe noz moscada e mexa
Tire os pães e cubra-os com o creme, em seguida coloque o queijo mussarela, e parmesão e volte ao forno para gratinar
Procure servir pelas fatias, é simplesmente delicioso

Publicado em 30/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Acrescente a cenoura, o salsão, o louro, a pimenta do reino, misture e refogue por 5 minutos no fogo médio.
Em seguida, acrescente a carne e refogue-a por mais 5 minutos.
Acrescente o vinho tinto, a noz moscada, misture bem e deixe evaporar o álcool.
Por fim, acrescente o molho de tomate e deixe apurar por mais 15 minutos.
Acrescente a ervilha, a salsinha, o sal e misture.

Publicado em 29/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.
Faça um buraco no meio e junte o leite condensado, a manteiga, os ovos, o mel, a canela, a noz moscada e o cravo da índia.
Amasse até soltar das mãos.
Abra a massa com o rolo, numa espessura de 1 cm.
Corte círculos com o auxílio de um copo.
Distribua os biscoitos numa assadeira untada.
Pincele-os com a gema e polvilhe-os com o açúcar cristal.
Leve ao forno quente (200ºC), previamente aquecido, e asse em torno de 15 minutos.

Publicado em 27/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Pique a cebola e lave bem o espinafre.
Coloque a grade do forno na parte superior e aqueça temperatura média, deste modo já estará preparado para a hora de gratinar.
Em uma frigideira com pouco óleo, refogue a cebola até que fique transparente e doure.
Acrescente o espinafre e continue cozinhando até diminuir o tamanho, mas sem perder a cor verde.
Escorra o excesso de líquido.
Deixe esfriar e pique.
Em uma tigela, misture o espinafre com a ricota.
Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada.
Recheie os crepes ou panquecas com 2 colheres da mistura de espinafre e ricota e um pouco de queijo ralado.
Em um refratário, coloque um pouco de molho bolonhesa e o canelone com o fecho da massa para abaixo.
Cubra com mais molho bolonhesa, um pouco de molho branco ou creme de leite, a mussarela e queijo parmesão ralado.
Leve ao forno para esquentar e gratinar durante 20 minutos aproximadamente