Arquivo da tag: Mussarela de Búfala

Sanduíche Pizza

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
  • 2 tomates sem pele e sementes, picadinhos
  • 6 pães sírios
  • 500 g de mussarela de búfala em fatias grossas
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture os 4 primeiros ingredientes. Reserve.
  • Corte os pães ao meio sem separar as metades.
  • Recheie com a mistura reservada, coloque fatias de mussarela e orégano, e leve ao forno médio por 10 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br

Salada de Lula, Camarão e Peixe Pargo

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Ingredientes:

  • 150 g de alface lisa
  • 4 fatias de tomate
  • 4 rodelas de palmito
  • 100 g de mussarela de búfala (cortada em quatro pedaços)
  • 2 lulas médias
  • 1 camarão grande (cortado em cubinhos)
  • 100 g de peixe pargo
  • Molho de soja a gosto
  • Sal e limão a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as lulas, o camarão e o peixe pargo por dez minutos em água fervente com sal e limão.
  • Escoe e reserve.
  • No prato, adicionar as folhas de alface e, por cima, os frutos do mar ainda quentes.
  • Regar com um pouco de molho de soja, acrescentar o tomate, o palmito e a mussarela de búfala.
  • Servir imediatamente.

Fonte: http://comida.ig.com.br

Salada com Palmito

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Ingredientes:

  • 4 folhas de alface roxa
  • 4 folhas de alface lisa
  • 100 g de ervilhas tortas
  • 150 g de tomates cereja
  • 100 g de mussarela de búfala cortada em fatias
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Sal
  • Pimenta branca a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte as ervilhas tortas em pedaços e cozinhe.
  • Escorra e tempere com o sal e pimenta a gosto. Reserve.
  • Na saladeira, disponha as folhas de alface lisa e roxa.
  • As ervilhas tortas reservadas
  • Coloque os tomates e a mussarela por cima.
  • Regue com o azeite e tempere com o sal e a pimenta. 

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br

Salada de Verão 08

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface americana
  • 1 pepino em cubos
  • 100 g de tomate pequeno
  • 01 cenoura ralada
  • 250 g de mussarela de búfala cortada em rodela
  • Salsa picadinha a gosto
  • Manjericão picadinho a gosto

Molho:

  • 1/2 copo de iogurte natural
  • 1/2 copo de maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Salsa picadinha a gosto
  • Manjericão picadinho a gosto
  • Hortelã a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  • Misturar bem e servir sobre a salada.
  • Arrume a alface, cenoura, pepino e o tomate.
  • Por cima a mussarela, um pouco de salsa com manjericão.

Fonte: Marco Túlio – http://www.receitadesalada.com

Berinjela com Queijos Gratinados

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Ingredientes:

  • 1 berinjela grande
  • Sal
  • 1 colher (chá) de cominhos moídos
  • 2 dentes de alho
  • 100 ml de vinho tinto
  • Sumo de 1 limão
  • Pimenta moída no momento
  • 4 fatias de queijo chevre (nem muito grossas nem muito finas)
  • 1 queijo mussarela de búfala
  • Orégãos q.b.

Modo de Preparar:

  • Pré-aquecer o forno a 200 °C.
  • Lavar a berinjela, eliminar as extremidades e cortá-la em rodelas com 0,5 cm de espessura.
  • Colocá-las num passador, salpicá-las com sal grosso e deixe a escorrer.
  • Entretanto, misturar num almofariz, os cominhos, um pouco de sal grosso e os alhos picados.
  • Misturar bem.
  • Passar as berinjelas por água e escorrer bem.
  • Colocá-las num recipiente e juntar o vinho tinto, e o sumo de limão.
  • Deixar repousar durante 15 minutos.
  • Colocar as fatias de berinjela numa travessa grande, regar com a marinada e pimenta acabada de moer, levar ao forno durante cerca de 20 minutos ou até as berinjelas estarem macias.
  • Cortar os queijos em fatias e colocar sobre as fatias de berinjela, polvilhar com orégãos e introduzir novamente no forno, ligando o grelhador.
  • Retirar quando os queijos estiverem gratinados.

Fonte: http://cozinhafresh.blogspot.com – Portugal