Ingredientes:

• 1 1/2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de casca de limão ralada
• 100 g de chocolate branco
• 6 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de marshmallow

Modo de Preparar:

• Coloque em uma panela o leite e a essência de baunilha.
• Leve ao fogo e, assim que ferver, reduza a chama e ferva por mais 2 minutos.
• Retire do fogo e deixe amornar.
• Enquanto isso coloque em uma tigela as gemas, o açúcar e bata até obter um creme claro e bem fofo.
• Junte a farinha de trigo e bata por mais 1 minuto.
• Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre, até ficar homogêneo.
• Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até levantar fervura.
• Deixe cozinhar por mais 1 minuto, mexendo sempre e retire.
• Transfira para uma tigela e misture as raspas de limão.
• Cubra com filme plástico e deixe esfriar. Reserve.
• Pique o chocolate e coloque em um refratário.
• Leve ao fogo em banho-maria até derreter.
• Retire e deixe amornar.
• Em seguida, misture o chocolate ao creme reservado.
• Junte o creme de leite e misture com delicadeza até ficar homogêneo.
• Por último junte o marshmallow (reserve 2 colheres de sopa) e misture com cuidado.
• Distribua em 2 taças e leve para gelar por 1 hora.
• No momento de servir, decore com o marshmallow reservado.
• Se preferir, polvilhe chocolate em pó e decore com morango.

Fonte: http://www.terra.com.br