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Mousse Light de Chocolate

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pudim diet de chocolate;
  • 1 envelope de gelatina sem sabor;
  • 400 ml de leite desnatado;
  • 200 g de creme de leite light.

Modo de Preparar:

  • Prepare o pudim diet com 400 ml de leite desnatado (em vez dos 500 ml propostos na instrução da caixinha) e coloque pra gelar.
  • Prepara a gelatina sem sabor de acordo com as instruções da embalagem.
  • Bata o pudim, o creme de leite light e a gelatina no liquidificador.
  • Coloque em taças e leve à geladeira.

Fonte: http://www.clinica449.com.br

Mousse de Chocolate 04

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Ingredientes:

  • 3 gemas
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 200 g de cobertura de chocolate meio amargo, picado
  • 1 xícara (chá) de chantilly
  • 50 g de cobertura de chocolate branco garoto, picado fino

Modo de Preparar:

  • Bata as gemas com o açúcar até que fiquem claras e leves.
  • Junte o chocolate meio amargo derretido em banho-maria e mexa bem.
  • Acrescente o chantilly e, por fim, o chocolate branco picado fino.
  • Coloque em tacinhas individuais e deixe na geladeira cerca de 2 horas.
  • Sirva com chantilly ou raspas de chocolate.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Mousse Gelado de Camarão e Alho Poró

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 kg de camarões médios limpos
  • 1 talo de alho poró cortado em rodelas bem finas
  • 1 caixinha (200 g) de creme de leite gelado
  • 1 envelope (12 g) de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 1 tablete de caldo de camarão
  • 250 g de queijo de minas fresco picado
  • 4 ramos de dill ou endro picados finamente
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite de oliva numa panela e acrescente os camarões e o alho poró.
  • Refogue, mexendo de vez em quando, por 5 minutos.
  • Tempere com sal e retire do fogo.
  • Bata o creme de leite na batedeira por 3 minutos, ou até obter um creme mais volumoso. Reserve.
  • Coloque a gelatina numa panela pequena, misture com 10 colheres (sopa) de água e deixe descansar por 5 minutos.
  • Em seguida, leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a gelatina dissolver.
  • Acrescente 1/2 litro de água e o tablete de caldo de camarão e, depois de 1 minuto, retire do fogo.
  • Transfira a mistura para o liquidificador, junte o queijo e bata por 1 minuto.
  • Despeje numa tigela, junte o creme de leite, o refogado de camarão e o dill e misture.
  • Com a manteiga, unte uma fôrma redonda com furo no meio, com capacidade para 2,5 litros.
  • Despeje a mistura, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 6 horas, ou até ficar firme.
  • No momento de servir, desenforme e corte em fatias.
  • Decore com alho poró cortado em fatias finas.
  • Sirva com salada de folhas verdes e torradas.

Fonte: http://www.receitasdecamarao.com.br

Mousse de Limão com Calda de Kiwi

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Ingredientes:

  • 2 limões
  • 200 ml de creme de leite light
  • 5 colheres (sopa) de adoçante culinário
  • ½ pacote de gelatina sem sabor já hidratada e aquecida
  • 1 polpa de kiwi
  • 1 caixa de gelatina diet de limão.

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o creme de leite, os suco dos limões, 3 colheres (sopa) de adoçante e a gelatina. Coloque em taças e leve para gelar.
  • Depois prepare a calda de kiwi no fogo com o restante do adoçante e coloque em cima do mousse.
  • Leve para gelar por mais meia hora.
  • Prepare a gelatina e corte cubos e coloque em cima da calda.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br

Mousse de Uva 05

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Ingredientes:

  • 1 caixa de gelatina sabor uva
  • 1 cacho de uva Rubi
  • 250 ml de água fervendo
  • 2 cachos de uva Niágara
  • 250 ml de água
  • 1 xícara de açúcar
  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 1 envelope de 12 g de gelatina em pó sem sabor (vermelha)
  • Margarina sem sal, para untar  

Modo de Preparar:

  • Lave e retire os talos das uvas Niágara e bata no liquidificador com 250 ml de água.
  • Peneire este suco de uva depois de pronto.
  • Leve-o ao fogo médio com o açúcar, até levantar fervura.
  • Desligue o fogo e aguarde.
  • Dissolva a gelatina sem sabor em três colheres (sopa) de água em outro recipiente.
  • Leve ao fogo médio ou ao micro-ondas somente para aquecer, sem levantar fervura.
  • Coloque o suco de uva morno, a gelatina dissolvida e o creme de leite no liquidificador e bata por 2 minutos.
  • Coloque esta mistura em taças de sobremesa e leve para a geladeira por 30 minutos.
  • Dilua a gelatina de uva em 250 ml de água fervente.
  • Corte as uvas Rubi ao meio e retire os caroços.
  • Coloque, sobre a mousse de uva (que estava na geladeira), as uvas com a gelatina.
  • Leve para a geladeira por 1 hora.

Fonte: http://www.paodeacucar.com.br