Sanduíche de Camarão Gratinado

Publicado em 09/03/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Pré-aqueça o forno em temperatura de moderada.
Junte os camarões e a mussarela numa tigela e acrescente o creme de leite, o catchup, a mostarda e a alcaparra (se for usá-la) e mexa bem.
Em seguida, distribua essa mistura sobre as fatias de pão.
Depois, polvilhe generosamente com o queijo ralado e leve ao forno.
Quando o pão estiver crocante e o queijo gratinado, tire do forno e passe os sanduíches para um prato decorado com azeitonas pretas e galhinhos de agrião.
Sirva em seguida.

Sanduíche de Caranguejo ao Molho Branco

Publicado em 09/03/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpe os caranguejos, elimine a carapaça.
Coloque a carne numa panela com água e sal e fervente por alguns minutos, até atingir o ponto desejado de cozimento.
Escorra bem, desfie a carne e reserve.
Leve ao fogo a margarina e a farinha, mexendo sem parar para evitar que empelote.
Adicione o leite e o catupiry, sem parar de mexer.
Junte os demais ingredientes, inclusive a carne de caranguejo, quando o molho começar a ferver.
Misture bem, verifique o tempero e, se necessário, “acerte” o sal.
Divida o recheio entre as fatias de pão.
Arrume-as em pratos individuais decorados com alface.
Para arrematar, espete cada sanduíche com um palito contendo uma azeitona preta e um pedaço de tomate.

Publicado em 09/03/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Publicado em 09/03/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misture o atum com a cebola, a 1 maionese, o catchup, a mostarda, a noz moscada, o orégano a cebolinha, sal e pimenta.
Passe a batata pelo espremedor e adicione ao recheio, misturando bem com um garfo.
Espalhe a pasta nas fatias de pão e enfeite com o agrião.
Sirva.

Publicado em 06/03/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe as postas de peixe em água temperada com sal e pimenta. Isto leva uns 10 minutos.
Para saber se estão cozidas, espete um garfo.
Se a carne se separar facilmente, está cozida.
Escorra o peixe e deixe numa panela tampada para que não esfrie.
Em outra panela, derreta a manteiga ou margarina.
Junte a farinha e os temperos.
Mexa bem.
Adicione o leite e cozinhe mexendo até que engrosse.
Coloque o peixe numa travessa.
Cubra com o molho e salpique com cebolinha verde picada.