Arquivo da tag: Mostarda

Patê de Siri

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 2 xícaras (chá) de carne de siri
  • 1 copo de leite
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • Quanto baste de mostarda
  • Quanto baste de molho inglês
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca moída

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes.

Fonte: João de Godoi Braga – http://cybercook.terra.com.br

Bolinho de Siri com Molho de Tomate

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Ingredientes:

  • 250 g de carne de siri
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • Quanto baste de cebolinha verde picada
  • 1 clara de ovo batida
  • 1 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de gengibre
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca

Molho

  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 folha de manjericão

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes do siri e faça bolas.
  • Coloque em uma assadeira e asse em torno de 15 minutos.
  • Retire e sirva com molho. 

Molho

  • Misture os ingredientes e leve ao fogo, colocando água aos poucos até formar um molho consistente. 

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Trança de Peixes com Molho Mostarda

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Ingredientes:

  • 600 g de filé de salmão fresco
  • 600 g de filé de linguado fresco
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola picada
  • 1 copo (200 ml) de vinho branco
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • Sal a gosto
  • Salsinha para decorar

Modo de Preparar:

  • Corte os filés em tirinhas, tempere com o alho amassado, a cebola, o limão, o sal, o molho de soja e o vinho branco.
  • Deixe neste tempero por 1 hora.
  • Trance as tiras de salmão com as de linguado.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno.
  • Depois de cozido, retire o molho, leve-o ao fogo em uma panela e engrosse com a farinha de trigo.
  • Por último, acrescente a mostarda.
  • Derrame o molho no fundo do prato e, por cima, coloque a traça de peixe.
  • Decore com a salsinha.

Fonte: http://www.receitasgostosas.com

Salada com Molho de Ovos e Iogurte

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Ingredientes:

  • 3 ovos bem cozidos
  • 2 copinhos (400 g) de iogurte natural
  • ½ kg de batatas com casca
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • ½ kg de tomates
  • 8 cebolinhas verdes
  • 6 raminhos de salsa
  • 10 rabanetes

Modo de Preparar:

  • Coloque o iogurte sobre a peneira, para escorrer.
  • Cozinhe as batatas com casca, escorra e deixe secar um pouco dentro de uma panela sobre o fogo.
  • Descasques as batatas ainda mornas e corte em cubinhos.
  • Descasques os ovos já frios e pique as claras.
  • Reserve as gemas.
  • Despele os tomates, retire as sementes e corte em cubinhos.
  • Pique a cebolinha verde.
  • Corte os rabanetes em cubinhos.
  • Pique a salsa não muito fina.
  • Prepare o molho misturando o iogurte com as gemas cozidas, sal, pimenta do reino e mostarda.
  • Misture todos os ingredientes da salada e também o molho.
  • Verifique o tempero.
  • Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada com Molho de Limão e Mostarda

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Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre
  • 1 pé de escarola (só a parte branca)
  • 250 g de cogumelos médios
  • 1 pé de alface comum

Tempero:

  • 1 limão grande
  • 1 colher (chá) de cebolinha verde picada
  • 2/3 xícara (chá) de azeite ou óleo
  • 1 colher (chá) de mostarda em pó
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Rasgue as folhas dos 2 pés de verduras com as mãos.
  • Coloque-os em uma tigela grande, gelada, juntamente com as folhas de espinafre.
  • Corte os cogumelos em fatias finas e adicione-os aos ingredientes da tigela.
  • Prepare o molho.
  • Rale a casca do limão para obter 2 colheres (chá) e esprema o suco; deverá dar ¼ de xícara.
  • Em uma tigela pequena, misture, batendo com o garfo, o restante dos ingredientes do tempero.
  • Despeje o molho sobre as verduras e mexa para que fique bem misturado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com