Arquivo da tag: Milho

Bolinho de Milho Frito

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 2 xícaras de milho verde em conserva
  • 1 pimentão vermelho em cubos miúdos
  • ½ xícara de salsinha e cebolinha picadinhas
  • 2/3 de xícara de farinha de trigo
  • ¼ de xícara de leite
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de sal
  • Óleo para fritar
  • Molho de pimenta vermelha para servir

Modo de Preparar:

  • Separe as claras das gemas.
  • Batas as claras em ponto de neve e reserve.
  • Misture as gemas com o milho, o pimentão, a salsinha e a cebolinha, a farinha, o leite, o açúcar e o sal e misture bem.
  • Em seguida, com a ajuda de uma espátula, incorpore delicadamente as claras em neve.
  • Numa frigideira grande, aqueça o óleo e despeje porções da massa com o auxílio de uma colher.
  • Frite os bolinhos até que fiquem firmes e dourados.
  • Escorra sobre papel absorvente, para retirar o excesso de óleo e sirva morno, acompanhado de molho de pimenta.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Folhado de Atum 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes: 

  • 01 pacote de Massa Folhada para Pastelão de Forno Pavioli
  • 02 latas de atum
  • 01 ramo de salsa picada
  • 01 tomate sem pele picado
  • 02 ovos cozidos picados
  • 01 lata de milho cozido
  • 100grs de queijo mussarela
  • ½ pimentão picado
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente misturar o atum, salsa, tomate, os ovos, o milho, o queijo e pimentão.
  • Colocar este recheio sobre um disco de massa folhada e cobrir com outro disco.
  • Apertar bem as extremidades do pastelão para fechar.
  • Pincelar com a gema de ovo.
  • Levar ao forno médio (pré-aquecido) assar em torno de vinte (20) minutos ou até ficar dourado. 

Fonte: http://www.pavioli.com.br

Arroz Caipira 06

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de banha ou óleo
  • Tempero completo
  • 1 kg de coração de frango sem gordura, cortado ao meio
  • 1 cenoura ralada crua no ralo grosso
  • 1 xícara de vagem cortada em rodelinhas
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 6 xícaras de arroz branco cozido
  • 1 colher de sopa de cebola bem picada
  • 1 colherinha de alho picado
  • 1 lata de milho verde, escorrido
  • Tempero verde picado
  • 2 xícaras de couve verde crua bem picada

Modo de Preparar:

  • Esquente a banha e coloque o coração de frango temperado com molho de soja, cenoura, vagem, cebola, alho, deixe refogar até cozinhar a carne.
  • Junte o arroz, couve, tempero verde, milho, arroz e abafe bem para esquentar tudo.
  • Sirva acompanhado de salada ou churrasco.

Fonte: http://www.rosaurafraga.com.br

Cachorro Quente Prensado

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 salsicha tipo hot dog
  • 1 pão próprio para hot dog
  • 1 colher (sopa) de purê de batatas pronto
  • 1 filete de ketchup
  • 1 filete de mostarda
  • 1 filete de maionese
  • 1 colher (sopa rasa) de vinagrete (cebolas picadas, tomates picados, orégano, salsinha, vinagre e um pouco de água)
  • 1 colher (sobremesa) de cenoura crua ralada
  • 1 colher (sobremesa) de milho verde
  • 1 colher (sobremesa) de ervilha
  • 1 colher (sopa) de batata palha
  • 5 a 6 filetes de requeijão cremoso
  • 5 a 6 filetes de queijo cheddar cremoso
  • 1 colher (sobremesa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a salsicha na água.
  • Depois de cozida, corte-a ao meio e deixe na chapa (antes de colocar a salsicha, unte com óleo os dois lados da chapa, para o pão não grudar).
  • Corte o pão ao meio, passe o purê, o ketchup, a mostarda, a maionese, a ervilha, o milho verde, a cenoura ralada, o vinagrete, a batata palha, o requeijão, o cheddar e o queijo ralado.
  • Dica: não exagere na quantidade para não sair na hora de prensar.
  • Sobre os recheios coloque as duas metades da salsicha dentro do pão, feche e leve para prensa.
  • Deixe tostar levemente, até ficar crocante, o que demora, aproximadamente, 1 minuto de cada lado.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.info/receitas

Pastelão com Creme de Milho

Publicado em por
Responder

Ingredientes: 

  • 1 pacote (com 2 discos) de Massa para Pastelão Pavioli
  • 1 lata de milho
  • 250 ml de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • ½ cebola média picada
  • 1 colher de sopa (cheia) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 pacote de Queijo Ralado Pavioli

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Escorrer a milho (tirar o líquido).
  • Bater no liquidificador o milho junto com o leite por 30 segundos. Reservar.
  • Em uma panela pequena, refogar a cebola na manteiga, em fogo baixo, sem deixar dourar.
  • Acrescentar a farinha e mexer por 10 segundos.
  • Logo depois acrescentar o milho batido com leite e mexer por mais 3 minutos, sempre em fogo baixo.
  • Acrescentar o sal, a pimenta e o Queijo Ralado Pavioli.
  • Deixar esfriar até ficar morno.

Montagem:

  • Dividir o recheio em duas partes iguais, rechear as duas Massas para Pastelão Pavioli e fechar em forma de meia lua (tipo Calzone).
  • Colocar os 2 pastelões recheados em uma forma de pizza untada.
  • Assar em temperatura baixa, em forno pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.

Fonte: Daniel Reinoso – http://www.pavioli.com.br – Argentina