Arquivo da tag: Milho

Arroz Três Cores

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de arroz cozido
  • 4 colheres de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picado
  • 2 tomates picados sem semente
  • Salsinha e sal a gosto
  • 2 copos de requeijão (200 g cada)
  • 1 xícara de Milho Grano
  • 1 xícara de Ervilha Grano
  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 xícara de salsinha
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • 1 pacote de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Fritar o alho e a cebola no azeite.
  • Quando estiverem dourados, misturar o tomate, sal e salsinha a gosto, o milho, a ervilha e o frango e misturar bem.
  • Depois colocar o requeijão e misturar novamente. Reserve.
  • Separar o arroz em 3 partes.
  • Na primeira parte misturar o queijo ralado.
  • Na segunda parte misturar o molho de tomate pronto e na terceira parte misturar a xícara de salsinha.
  • É necessário que o arroz esteja fresco e quente.

Montagem:

  • Colocar em um refratário na ordem: 1º camada de arroz (com molho de tomate), uma camada do recheio, 2º camada de arroz (com queijo ralado), uma cada de recheio, 3º camada de arroz (com salsinha).
  • Polvilhar com queijo ralado e batata palha (opcional).

Fonte: http://www.grano.com.br

Galinha Caipira ao Creme de Milho

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Ingredientes:

  • 6 espigas de milho
  • 1 galinha caipira de cerca de 2 quilos
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 molho de salsa e cebolinha
  • 1 limão médio
  • Tempero de alho e sal
  • Óleo de soja ou banha

Modo de Preparar:

  • Tempere a galinha com o tempero alho e sal e metade do limão.
  • Numa panela, aqueça o óleo ou a banha de porco a frite a galinha.
  • Depois de dourada, acrescente a cebola e um pouco de salsa e cebolinha e misture.
  • Coloque água até a metade da panela e deixe cozinhar o frango por cerca de uma hora e meia.
  • Enquanto isto retire o milho da espiga e bata no liquidificador com cerca de 250 ml de água.
  • Coe o milho para retirar o suco.
  • Quando o frango estiver quase pronto, acrescente o suco do milho no frango e deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos.
  • Retire do fogo quando engrossar.

Fonte: http://www.alterosa.com.br

Filé de Peito com Presunto, Abobrinha e Cenoura

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Ingredientes:

  • 1 Cenoura em tiras finas
  • 1 Abobrinha em tiras finas
  • Azeite
  • Milho
  • Salsinha
  • Cebola
  • 12 fatias Presunto Light Frango
  • 1 kg de peito de frango

Modo de Preparar:

  • Temperar o frango com sal e pimenta e reservar.
  • Lavar as abobrinhas e cortar em tirar compridas e finas e reservar.
  • Descascar a cenoura e cortar em tirar finas e compridas.
  • Cortar o presunto light fatiado em tirar bem finas e reservar.
  • Colocar no fogo uma panela com água para ferver, para pré cozinhar a cenoura por aproximadamente 3 minutos, retirar e passar sobre água fria e reservar.
  • Fazer o mesmo com a abobrinha, mas só deixe na água quente por 1 minuto e reservar.
  • Untar uma frigideira antiaderente com azeite, e grelhar os filés de peito até dourarem e colocar em um refratário.
  • Colocar em outra frigideira um fio de azeite, a cenoura pré-cozida, a abobrinha, o presunto e a salsinha picada e refogar.
  • Acrescentar este refogado ao filé de frango grelhado e servir

Fonte: http://www.granjaregina.com.br

Salada Sofisticada 02

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Ingredientes:

  • 1 alface americana cortada em tiras
  • 3 tomates firmes em cubos
  • 1 vidro de palmito picado
  • 1 lata de milho
  • 1 cenoura ralada
  • 200 g de queijo branco cortado em tiras
  • ½ xícara de azeitonas verdes, sem caroço, picadas
  • 150 g de bacon em cubos
  • 200 g de maionese
  • ½ copo de requeijão cremoso
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 pacote pequeno de batata palha

Modo de Preparar:

  • Coloque a alface em uma saladeira.
  • Junte o tomate e o palmito picados, o milho, a cenoura, a azeitona e o queijo branco.
  • Leve uma panela ao fogo baixo e frite o bacon, até dourar.
  • Retire a panela do fogo e adicione a maionese, o requeijão, o catchup e a mostarda.
  • Misture bem e despeje sobre a salada.
  • Leve à geladeira por 10 minutos, cubra com a batata palha e sirva.

Fonte: http://www.comprebem.com

Arroz com Frango, Milho Verde e Camarão

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Ingredientes:

  • 4 copos americanos de arroz
  • 1 frango inteiro
  • 1 ½  colheres de óleo (concha)
  • 1 lata de camarão seco (mais ou menos 300 gramas)
  • 4 espigas de milho no ponto de afogar
  • 1 cebola e pimenta do reino a gosto
  • 1 maço de cheiro verde
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Afogar o arroz com camarão em ½ litro de água, depois o milho em uma vasilha separada, faz o molho de frango muito bem feito.
  • Depois de tudo pronto misturar o arroz, o milho em uma vasilha e vai colocando um pouco de caldo de frango, depois de tudo misturado, enformar em uma vasilha untada com margarina e levar ao forno médio por aproximadamente 15 minutos.
  • Na hora de servir virar em outra vasilha despejar o molho restante do frango bem suculento, depois de pronto servir em uma bandeja.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com