Gratinado de Frango com Milho na Pressão

Ingredientes:

Frango gratinado:

  • 1 kg de peito de frango
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 folha de louro
  • 1 dente de alho
  • 1 litro de água

Creme de milho:

  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 dente de alho
  • 1 caixa de milho sem água
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 100 g de parmesão

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Bolo de Fubá Sem Farinha com Milho

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 2 xícaras (chá) de fubá;
  • 1 lata de milho escorrido;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 colher (sopa) de margarina vegetal;
  • 1 xícara (chá) de adoçante culinário;
  • 1 colher (sopa) de fermento;
  • Erva-doce a gosto;
  • Canela para polvilhar.

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Risoto Vegano com Tofu

Ingredientes do Risoto Vegano com Tofu:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) margarina vegetal sem sal
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de arroz carnaroli cru
  • ¼ de xícara (chá) de leite de soja
  • ¼ de xícara (chá) de suco de maçã
  • 6 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 230 g de tofu firme em cubos
  • 180 g de alcachofra em conserva
  • 2 dentes de alho picados
  • 250 g de milho cozido com baixo teor de sódio
  • Pimenta-caiena a gosto

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Arroz com Galinha Paraense

Ingredientes do Arroz com Galinha Paraense:

  • ½ kg de salsicha picadinha (quadradinhos bem pequenos)
  • 200 g de uvas-passas
  • 3 latas de ervilha
  • 3 latas de milho
  • 2 cenouras pré-cozidas picadinhas
  • Cheiro-verde picado
  • 1 kg de arroz parboilizado cozido com cebola, alho, pimentão e cheiro-verde (indicado porque gruda menos e rende mais)
  • 800 g de frango cozido, assado e desfiado
  • Batata palha a gosto (dá uma crocância no prato)

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