Bolo de Milho Fofo

Publicado em 27/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bata no liquidificador o milho com o leite e reserve.
Bata as claras em neve e também reserve.
Em seguida bata na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga por aproximadamente uns 10 minutos, até formar um creme esbranquiçado.
Retire a mistura da batedeira e acrescente aos pouco a farinha e o fermento, em seguida misture o coco ralado, o milho batido no liquidificador.
E por último as claras em neve.
Coloque numa forma de buraco no centro medindo 22 cm de diâmetro, untada com manteiga.
Leve ao forno médio de 180ºC por 30 minutos ou até que espetando um garfo este não grude.

Frango Recheado 04

Publicado em 22/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Corte os peitos em duas partes.
Abra cada metade com a faca, cuidadosamente, até formar um bife grande.
Tempere com o sal e a pimenta do reino branca.
Recheie os bifes com o queijo e o Milho Verde em Conserva Olé.
Dobre as bordas laterais sobre o recheio para que não vaze e enrole como rocambole.
Prenda com palitos e passe pelo ovo batido e depois pela farinha de rosca.
Aqueça o óleo em uma panela e frite os frangos até ficarem dourados.
Mantenha-os aquecidos.
À parte, aqueça o azeite em uma panela e junte o Purê de Tomate Olé, o caldo de galinha e o alecrim.
Cozinhe por 5 minutos e desligue.
Espalhe um pouco de molho no fundo de um prato grande, disponha os frangos recheados e despeje o restante do molho sobre eles.
Sirva com salada de alface e tomate.

Dica: Substitua o recheio de milho e queijo minas padrão por presunto e mussarela.

Publicado em 20/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque o óleo numa panela, no fogo, e doure a cebola e o óleo, junte o frango desfiado, o molho de tomate, o milho, o sal e a pimenta.
Cozinhe por 5 minutos e acrescente as azeitonas, salsa e o retire do fogo.
Junte o requeijão e coloque num refratário.
Misture o queijo ralado com a farinha de rosca e salpique sobre o frango.
Leve ao forno para gratinar.

Publicado em 08/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem de modo que fique al dente.
Enquanto isso, numa frigideira média, despeje as 2 caixinhas de creme de leite, acrescente o presunto fatiado cortadinho, os 2 tabletes de caldo de carne despedaçados e o milho verde.
Leve ao fogo baixo.
Mexa bem, até que o caldo de carne esteja totalmente dissolvido e misturado a todos os ingredientes.
Ao iniciar fervura, aumente o fogo para médio.
Deixe ferver por no máximo 2 minutos e desligue.
Em seguida, coloque o Penne escorrido em um recipiente a gosto e despeje o creme ainda quente por cima.
Sirva de imediato

Publicado em 20/05/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Doure a cebola no azeite, acrescente a cenoura e o milho e refogar.
Se necessário acrescente um pouco de água, colocar o sal e as ervas finas.
Tempere o peixe com o sal, a pimenta do reino e o endro, e coloque junto com o refogado.
Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 6 minutos, em seguida coloque os brócolis.
Verifique o sal.
Antes de servir coloque o coentro picado.