Arquivo da tag: Milho Verde

Cabelinho de Anjo com Frango Gratinado

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango, temperado, cozido e desfiado
  • 500 g de massa tipo Cabelinho de Anjo
  • 1 cebola picada
  • 500 ml de molho de tomate
  • Azeite, sal e pimenta do reino
  • Farinha de rosca
  • Queijo parmesão ralado
  • Salsinha picada
  • ½ lata de milho verde
  • 1 xícara (chá) de ervilha

Modo de Preparar:

Molho com frango

  • Em uma panela, colocar o azeite e a cebola, depois acrescentar o frango desfiado.
  • Em seguida, coloque o molho de tomate, um pouco de água, o milho e ervilha.
  • Tempere com a pimenta do reino e sal a gosto, e, por último, coloque a salsinha.

Montagem:

  • Em uma travessa, coloque uma camada de molho, outra da massa Cabelinho de Anjo (cru), cobrir com mais molho.
  • Misture o queijo ralado e a farinha de rosca, e polvilhe a massa.
  • Leve ao forno por 15 minutos para cozinhar e gratinar. 

Fonte: http://www.alterosa.com.br

Torta de Bacalhau Crocante

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Ingredientes:

  • 03 colheres (sopa) de azeite,
  • 01 cebola grande cortada em pétalas
  • 02 tomates sem semente e picados,
  • 02 pimentões (verde e vermelho),
  • 03 copos grandes de água,
  • Pimenta calabresa desidratada
  • 01 kg de bacalhau demolhado (tirar a pele e a espinha)
  • Cebolinha,
  • Azeitonas,
  • Milho verde,
  • Corante

Para fazer o purê:

  • 02 colheres (sopa) de margarina,
  • 01 dente de alho picado
  • 700 g de batatas cozidas e amassadas
  • ½ xícara de creme de leite misturada a mais ½ xícara de leite
  • 150 g de mussarela ralada,
  • Batata palha

Modo de Preparar:

  • Comece colocando o azeite na panela e deixe dourar a cebola, acrescente o tomate, os pimentões picadinhos, o corante e depois coloque o bacalhau.
  • Acrescente a pimenta calabresa.
  • A cebola e o tomate soltam água, mesmo assim coloque mais três copos grandes para cozinhar em fogo médio por 10 minutos.
  • Enquanto isso faça o purê.
  • Numa panela, derrame um fio de azeite, coloque margarina, alho, cebola e deixe dourar.
  • Use o caldo de legumes.
  • Agora é a vez da batata.
  • Misture com o leite e o creme de leite para ficar encorpado e o purê está pronto.
  • Vamos voltar ao bacalhau.
  • Coloque a cebolinha, azeitonas e o milho verde (tempere com sal a gosto).
  • Cubra um pirex refratário com o purê (todo o fundo e bordas).
  • Espalhe o recheio, ponha uma camada de batata palha e outra de mussarela.
  • Repita a camada de purê, de recheio e finalize com a mussarela.
  • Leve ao forno para gratinar (no micro-ondas gasta cerca de 8 minutos e no forno convencional 25 minutos).

Fonte: http://www.alterosa.com.br

Saladinha de Macarrão

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Ingredientes:

  • 150 g de milho verde cozido
  • 2 cebolinhas
  • 175 g de brócolis
  • 200 g de macarrão parafuso
  • 2 peitos de frango cozidos
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 4 colheres (sopa) de mel

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Adicione os brócolis nos últimos 3 minutos.
  • Desfie o frango cozido em pedaços do tamanho de um bocado. Retire os pedaços de pele, se houver.
  • Fatie com cuidado as cebolinhas.
  • Prepare o molho misturando o mel, o vinagre, o shoyu e o óleo de gergelim.
  • Junte tudo: o macarrão, os brócolis, o frango, as cebolinhas, o milho verde e o tempero.

Fonte: http://www1.folha.uol.com.br

Bolinho Amarelinho

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo levemente batido
  • 2 xícaras (chá) de macarrão tipo cabelo de anjo esfarelado

Recheio

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 latas de milho verde
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, leve ao fogo o leite, a manteiga e o caldo de galinha até ferver.
  • Acrescente a farinha de trigo de uma só vez e misture rapidamente para não empelotar.
  • Mexa bem até desgrudar do fundo da panela.
  • Acrescente o queijo parmesão, misture e reserve.
  • Para o recheio, refogue a cebola e o alho no óleo quente.
  • Adicione o milho, o queijo parmesão e a salsinha, mexendo até ferver.
  • Pegue uma porção da massa, abra na palma da mão e coloque 1 colher (sopa) de recheio.
  • Feche formando bolinhas.
  • Passe no ovo e no macarrão cabelo de anjo.
  • Frite em óleo quente até dourar, escorra em papel toalha e sirva.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Bolinha de Milho Verde 03

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Ingredientes:

  • 500 g de batata cozida
  • 1 cebola
  • 1 colher (sopa) de cebolinha
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 latas de milho verde,
  • 2 xícaras (chá) de óleo
  • 2 ovos
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de salsa
  • 4 tomates

Modo de Preparar:

  • Escorra o milho.
  • Pique a cebola, o tomate, a cebolinha e a salsa.
  • Refogue na margarina o milho verde, a cebola, a cebolinha, a salsa e o tomate.
  • Tempere com sal e pimenta do reino.
  • Esprema as batatas, bata os ovos e junte ao refogado.
  • Acrescente aos poucos a farinha de trigo, até dar o ponto de enrolar.
  • Faça as bolinhas e frite-as em óleo quente.
  • Sirva a seguir.

 Fonte: http://www.receitasculinarias.net