Arquivo da tag: Milho Verde

Galinhada Caipira 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres de óleo
  • 1 kg de frango (coxas e sobre coxas)
  • 1 cebola média picada
  • 1 1/2 xícaras de arroz
  • 1 lata de extrato de tomate
  • 3 xícaras de água
  • 2 colheres de sal
  • 1 pimentão verde pequeno picado
  • 1 lata de milho verde
  • 1/2 xícara de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça o óleo em fogo médio e doure o frango por 10 minutos.
  • Junte a cebola, o arroz e refogue por mais 1 minuto.
  • Acrescente o extrato de tomate, a água, o sal e cozinhe por 10 minutos.
  • Junte o pimentão, o milho e cozinhe com a panela tampada por 5 minutos ou ate o arroz ficar macio.
  • Acrescente a salsinha e misture.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.meulivrodereceitas.com

Pãozinho Salgado de Milho

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Ingredientes:

  • 2 ovos;
  • 1 colher (sopa) de margarina light;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado (200 ml);
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 colher (sopa) de salsa
  • 1 colher (sopa) de cebolinha bem picadinhas;
  • 1 colher (sopa) de orégano;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 100 g de peito de peru defumado em cubinhos;
  • 1 xícara (chá) rasa de milho verde em lata, escorrido;
  • 100 g de mussarela light em cubinhos.

Modo de Preparar:

  • Colocar na batedeira os ovos, a margarina, o leite e a farinha de trigo.
  • Bata até a massa ficar consistente.
  • Retire e adicione o fermento em pó, a salsa, a cebolinha, o orégano e o sal.
  • Mexa e acrescente o peru defumado, o milho verde e a mussarela.
  • Coloque em forminhas de papel médias.
  • Asse em forno médio por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Bolo de Milho de Liquidificador

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 lata de milho verde (escorrer a água)
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 4 minutos.
  • Coloque a mistura em uma forma média de bolo untada e enfarinhada,
  • Feito isso coloque para assar em forno médio pré-aquecido por apenas 30 minutos.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Saladão de Verão

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão parafuso 
  • 200 g de presunto, picado em cubos 
  • 200 g de mussarela, picada em cubos 
  • 1 lata de milho verde 
  • 1 lata de ervilha 
  • 4 colheres (sopa) de maionese 
  • 1 maço de rúcula, picada 
  • 1/2 xícara (chá) de passas 
  • Suco de 1/2 limão 
  • Sal a gosto 
  • Azeite a gosto 

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
  • Escorra-o, transfira para uma vasilha e deixe esfriar completamente.
  • Acrescente o presunto, a mussarela, o milho verde e a ervilha escorridos.
  • Tempere com o suco de limão, o sal e o azeite.
  • Junte as passas e, por último, incorpore a maionese, misturando devagar.
  • Leve à geladeira por 1 hora.
  • No momento de servir, acrescente a rúcula picada. 

Fonte: Rolando Abasto Monteiro – http://allrecipes.com.br

Camarão à Tocororo

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Ingredientes:

Torta de milho:

  • 500 g de milho verde já debulhado (retire o milho das espigas, com a ajuda de uma faca)
  • 1 ovo
  • 60 ml de creme de leite fresco
  • 100 g de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) rasa, de manteiga
  • 250 g de queijo fresco (pode ser usado um queijo Minas)
  • Sal e pimenta do reino branca moída na hora, a gosto
  • Manteiga para untar a travessa

Para as favas e os camarões:

  • 500 g de favas frescas
  • 1 cebola inteira, espetada com dois cravos
  • 1 cebola picada 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
  • 50 ml de óleo de oliva para refogar as favas
  • 36 camarões do tipo rosa médio
  • 500 ml de óleo de oliva
  • Suco de dois ou mais limões
  • Salsinha picada a gosto
  • Sal e pimenta malagueta picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o milho com o ovo, o creme de leite fresco e uma colher de sopa de manteiga.
  • Em uma panela, aqueça uma colher de sopa rasa de manteiga e refogue a cebola, sem deixar queimar.
  • Adicione o queijo e o composto de milho batido.
  • Tempere com sal, pimenta e coloque numa travessa refratária untada com manteiga.
  • Asse em forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 40 minutos, até dourar.

Preparo das favas e dos camarões:

  • Cozinhe as favas em água com sal e uma cebola espetada com dois cravos, para aromatizar.
  • Quando estiverem macias, escorra-as e refogue-as no óleo de oliva, com os tomates.
  • Tempere com sal, pimenta e no último momento, junte a salsinha. Reserve.
  • Numa panela, aqueça 500 ml de óleo de oliva.
  • Tempere os camarões com sal e jogue-os rapidamente no óleo.
  • Escorra-os, coloque-os em um recipiente e borrife-os com o suco de limão.

Montagem:

  • Em uma travessa, disponha harmoniosamente as favas, a torta de milho e os camarões sobre folhas de bananeira.
  • Decore com as fatias de limão e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.soreceitas.com