Camarão com Arroz 05

Publicado em 25/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpar os camarões e temperar com sal e limão.
Levar ao fogo uma panela com óleo, cebola batidinha, sal, alho esmagado, tomates picados.
Quando estiver bem frito, juntar os camarões e mexer bem.
Deixar ferver um pouco e, então, colocar o arroz lavado e escorrido.
Mexer e deixar fritar.
Juntar um pouco de massa, mas bem pouco.
Em seguida juntar 5 xícaras (chá) de água e esperar ferver com a panela destampada.
Quando começar a ferver, tampar a panela e abaixar o fogo.
Quando estiver quase seco, juntar as ervilhas.
Depois de pronto, enfeitar com ovos cozidos e galhinhos de salsa.

Camarão com Arroz 04

Publicado em 25/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Fazer o arroz apenas com óleo e sal.
Depois de cozido juntar bastante queijo relado e 2 gemas.
Fazer, à parte, um refogado com óleo, cebola e salsinha batidinha, alho esmagado, tomate, e juntar os camarões já limpos e depois de terem sido temperados com sal e limão.
Depois de prontos os camarões, juntar um copo de leite, o amido de milho e 3 gemas.
Levar ao fogo para engrossar bem.
Untar uma fôrma com manteiga ou margarina polvilhada com farinha de rosca.
Arrumar uma camada de arroz, outra de camarão, sucessivamente, sendo a última de arroz.
Levar ao forno.
Depois de pronto, desenformar e enfeitar com alguns camarões fritos com casca.

Publicado em 11/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Leve ao fogo as 2 colheres de óleo, o alho e a cebola até dourar
Acrescente a carne, o sal, a salsinha e a cebolinha e refogue.
Em seguida acrescente as azeitonas, a massa de tomate e o leite e mexa
Aos poucos acrescente a farinha até que a massa desgrude do fundo da panela
Deixe esfriar
Faça os bolinhos no formato que desejar, em seguida passe-os em um ovo batido e logo em seguida na farinha de rosca
Frite

Publicado em 17/11/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpe os camarões.
Em um refratário, tempere o camarão com sal, alho, cebola, tomate, suco de limão e o coentro.
Tampe o refratário, e deixe marinar por 30 minutos.
Numa frigideira, coloque o azeite o camarão, deixando refogar por alguns minutos.
Coloque a massa de tomate.
Em um pouco de água, dissolva a farinha de trigo e junte ao refogado.
Cozinhe até encorpar.
Em um pirex, coloque uma das embalagens de requeijão.
Por cima coloque o camarão e cubra com a outra embalagem de requeijão.
Leve ao forno por 20 minutos, ou até gratinar.

Publicado em 12/11/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpar os camarões e temperar com sal e limão.
Levar ao fogo uma panela com óleo, cebola batidinha, alho esmagado, pimenta do reino, bastante pimenta ardida, tomates picados e deixar fritar bem.
Juntar os camarões e quando estiver formando bastante água, juntar um pouco de massa de tomate e a salsinha bem batida.
Quando estiver quase pronto, juntar o leite de coco.
Deixar ferver e, se for preciso, dissolver 1 colher (chá) de amido de milho em um pouco de molho para engrossar.
Por último, juntar o azeite de dendê e servir.