Arquivo da tag: Massa de Tomate

Enrolado de Frango com Presunto e Mussarela

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Ingredientes:

  • 400 g de presunto fatiado
  • 500 g de mussarela fatiada
  • 2 peitos de frango desossados,fatiados e temperados
  • 200 ml de água
  • 300 ml de massa de tomate
  • 1 copo americano de requeijão
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Pegue uma fatia de presunto uma de mussarela e enrole em uma fatia de peito e coloque em uma fôrma retangular.
  • Enrole tudo e coloque na fôrma.
  • Depois misture a massa de tomate com a água e jogue por cima,
  • Depois bata no liquidificador o milho, requeijão e o creme de leite e jogue por cima por ultimo.
  • Cubra com mussarela e leve ao forno por 20 minutos em banho-maria, quando der os 20 minutos, retire do banho-maria e deixe assar por mais 20 minutos.
  • Retire e sirva quente.

Fonte: http://www.receitas.com

Escalope de Alcatra

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de massa de tomates
  • 1 colher de manteiga derretida
  • 1 peça de alcatra
  • ½ copo de vinho branco
  • Fatias de pão torrado
  • Farinha de trigo
  • 2 cebolas
  • Alho
  • Pimenta
  • Limão
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Pegar o pedaço alcatra, cortar em fatias finas do mesmo tamanho; temperar com alho socado, sal, pimenta-do-reino e limão.
  • Passar todas em farinha de trigo e fritar em azeite, em fogo não muito forte.
  • Arrumar numa travessa, ficando cada uma em cima de uma torrada.
  • Colocar na frigideira em que foram fritas, as cebolas cortadas bem fininhas, e deixar tostar.
  • Juntar a massa de tomates e o vinho.
  • Deixar secar um pouco o molho, juntar a manteiga e derrame por cima dos “escalopes”.
  • Servir com batatas cozidas e douradas na manteiga.

Fonte: http://intermezzogourmet.com.br

Salada de Alface com Bazargan no Pão Pita

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Salada de Alface com Bazergan no Pão PitaIngredientes:

  • ½ xícara (chá) de trigo de quibe branco e grosso (ou use trigo de quibe comum) lavado e escorrido
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de nozes tostadas e picadas grosseiramente
  • 1 colher (sopa) de pinolis (ou use castanha-de-caju picada, se preferir)
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 cebolinhas verdes picadas
  • 12 folhas de hortelã picadas

Molho:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (chá) de melado de romã (se não encontrar, use melado de cana temperado com um pouco de limão)
  • 2 colheres (chá) de massa de tomate
  • 2 colheres (chá) de suco de limão
  • ¼ de colher (chá) de cominho em pó
  • Uma pitada de pimenta-calabresa (ou qualquer outra pimenta-vermelha ardida em flocos ou pó)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para acompanhar:

  • 2 pães pita (pão sírio)
  • Folhas de alface-rendada e alface-roxa
  • Sementes de romã bem vermelha (opcional)

Modo de Preparar:

Salada:

  • Numa tigela, combine o trigo com a água, o sal e o azeite e deixe em repouso de 20 a 60 minutos, dependendo do trigo escolhido – ele deve inchar e ficar macio.
  • Escorra o excesso de água, apertando bem.
  • Junte as nozes, a castanha-de-caju e as ervas e misture bem.

Molho:

  • Misture todos os ingredientes.
  • Despeje sobre o trigo e revire delicadamente.
  • Para servir, abra os pães, fazendo 4 discos.
  • Aqueça brevemente no forno e coloque um em cada prato.
  • Cubra-os com alface e, por cima, distribua a salada de trigo.
  • Se for usar, espalhe por cima algumas sementes de romã.

Fonte: Site Revista Saúde – http://mdemulher.abril.com.br

Torta Gaúcha de Sardinha

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Ingredientes:

  • 250 g de pão
  • 1 l de água
  • 1 cebola
  • 3 colheres (sopa) de massa de tomate
  • 2 ovos
  • 3 latas de sardinha com o óleo
  • 2 latas de ervilha
  • Óleo para refogar e untar a fôrma

Modo de Preparar:

  • Corte o pão em pedaços.
  • Pode ser pão francês, pão de sanduíche e até o pão dormido.
  • Arrume os pedaços de pão em um recipiente e cubra com a água.
  • Deixe o pão de molho na água.
  • Enquanto isso prepare um refogado.
  • Frite a cebola bem picada em um pouco de óleo.
  • Quando a cebola começar a amolecer, entre com a massa de tomate.
  • Mexa bem.
  • Esmague a sardinha, com o óleo, e misture as ervilhas com cuidado.
  • Acrescente ao refogado.
  • Misture tudo, deixe cozinhar por 10 minutos e desligue o fogo.
  • Deixe reservado.
  • Retire o pão da água e passe por uma peneira.
  • Adicione o pão, agora peneirado e seco, ao refogado.
  • Junte também os ovos previamente batidos.
  • Mexa e ligue o fogo novamente.
  • Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
  • Arrume tudo em uma fôrma previamente untada com óleo.
  • Leve ao forno preaquecido, forno médio, por 40 minutos.
  • Retire do forno, espere esfriar e leve para a geladeira.
  • Pode servir quente ou fria, porém servida gelada é melhor.

Fonte: Programa Anonymus Gourmet – http://wp.clicrbs.com.br/anonymus

Ovo Mexido com Linguiça Paio

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Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado sem semente
  • 1 colher (sobremesa) de alho picadinho
  • 4 colheres (sopa) de molho shoyu
  • 1 linguiça paio picada em cubos
  • 7 ovos
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de massa de tomate
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça um fio de olho e frite o paio.
  • Acrescente a manteiga, a cebola e o alho e deixe refogar por 2 minutos mexendo de vez em quando.
  • Acrescente o molho shoyu e o tomate, e deixe apurar, acrescente a massa de tomate.
  • Em uma vasilha bata os ovos e acrescente sal a gosto.
  • Despeje os ovos sobre o refogado e deixe criar consistência, mexendo para não grudar no fundo da panela.
  • Se necessário corrija o sal.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br